ma-g.su
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Гнездо глухаря — салат: рецепт с фото пошагово классический — слоями, в перемешку

Рецепт салата Гнездо глухаря с фото

Салат Гнездо глухаря – это необычный вкус и эффектная подача.

Отличительная особенность блюда заключается в хрустящей, тонко нарезанной картошке, которая удачно гармонирует с другими ингредиентами.

Рассмотрим пошагово классический рецепт с фото, а также все варианты приготовления блюда.

Гнездо глухаря – классический рецепт

Классический рецепт салата Гнездо глухаря обязательно включает в себя жареный картофель, который превосходно гармонирует с солеными огурцами и нежным куриным филе.

Доступность ингредиентов, вкус и оригинальное украшение делают пошаговый рецепт с фото беспроигрышным вариантом приготовления праздничных блюд.

Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 5 яичных белков;
  • 250 г соленых огурцов;
  • 500 г картофеля;
  • 50 мл растительного масла
  • пучок листьев салата;
  • соль и перец по вкусу;
  • майонез по вкусу.

Приготовление:

  • Узкой соломкой нарезаем очищенные клубни картофеля.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • На сковороде с горячим маслом пережариваем картофель до румяности, а чтобы он получился хрустящим, обжариваем его небольшими порциями. После картофель перекладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и посыпаем мелкой солью.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Филе птицы варим до мягкости. После того как мясо остынет, мелко режем или разбираем его на тонкие волокна.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Тоненькой соломкой измельчаем огурцы.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Вареные яйца делим на желтки, которые откладываем для украшения, и белки, их трем на крупной терке.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Теперь к мясу высыпаем белки и огурцы, кладем майонез, подсыпаем соль и перец, перемешиваем.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Для украшения мелко шинкуем зелень укропа, на мелкой терке натираем сыр, а желтки просто растираем вилкой. Все ингредиенты соединяем в общей миске.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Теперь к ним выдавливаем зубчики чеснока, немного майонеза и перемешиваем до получения однородной пластичной массы.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • На большую тарелку с листья салата сверху горкой выкладываем массу из белков, мяса и огурцов.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Теперь салат, кроме верхушки, покрываем жареным картофелем.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Из сырной массы лепим шарики, придаем им форму яиц и кладем на вершину салата.

Совет!

Украшать салат лучше перед самой подачей, так как такие украшения из сырной массы могут заветриться.

Салат Гнездо глухаря с копченой курицей

Приготовить салат Гнездо глухаря можно с копченой куриной грудкой.

Классический пошаговый рецепт с фото такой же простой, ингредиенты доступные, блюдо получается потрясающим на вкус – с хрустящим картофелем и тонкой копченой ноткой.

Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку

Ингредиенты:

  • 6-8 клубней картофеля;
  • 400 г копченой курицы;
  • 4-5 соленых огурца;
  • 10-15 перепелиных яиц;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 3-4 веточки укропа;
  • 200 мл растительного масла;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Половину клубней картофеля натираем на специальной терке длинной соломкой. Измельченный овощ выкладываем на салфетку, чтобы убрать как можно больше влаги, делим на 3-4 порции.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Каждую порцию по отдельности пережариваем до румяности на сковороде с хорошо разогретым маслом. Готовый картофель сразу выкладываем на салфетку, так убираем излишки жира.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Оставшиеся клубни просто варим в мундире, чистим, остужаем и нарезаем соломкой.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Такой классический пошаговый рецепт салата Гнездо глухаря, как на фото, отличается от предыдущего варианта тем, что готовится блюдо с перепелиными яйцами. Поэтому отвариваем их до готовности. После остужаем, чистим и половину из них нарезаем соломкой.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Также соломкой шинкуем соленые огурцы.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Копченое мясо отделяем от кожицы и костей, измельчаем небольшими брусочками.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • В общую миску отправляем вареный картофель, копченое мясо, соленые овощи и яйца, добавляем к ним специи по вкусу, майонез и все перемешиваем.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • На широкое блюдо выкладываем салат и формируем из него гнездо, веточки имитируем из жареного картофеля, а в середину кладем оставшиеся перепелиные яйца.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Добавим немного веточек укропа, и салат готов к подаче, которую не откладываем, пока картофель еще остается хрустящим.

Совет!

При желании копченую курицу можно заменить беконом, а также к вышеперечисленным ингредиентам добавить свежую или квашеную капусту, жареные или маринованные грибы.

Рецепт салата с мясом

Очень вкусным и сытным получается салат Гнездо глухаря с мясом.

Для классического рецепта с фото можно использовать как отварную свинину, так и говядину.

Жареная картошечка превосходно сочетается с любым мясным продуктом и другими ингредиенты, которые в блюде выкладываются слоями.

Рассмотрим пошагово.

Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку

Ингредиенты:

  • 400 г отварной свинины;
  • 600 г картофеля;
  • 5 яиц;
  • 4 соленых огурца;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 100 мл воды;
  • 25 г сахара;
  • 25 мл уксуса (9 %);
  • 1 плавленый сырок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • свежий укроп;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление:

  • На терке для корейских блюд измельчаем очищенный картофель и затем промываем его до тех пор, пока вода не станет прозрачной. После картофель обязательно просушиваем.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • В большом количестве масла пережариваем картофель порционно до золотистости, при помощи салфеток убираем с него излишки жира.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Лук измельчаем малыми кубиками, всыпаем сахар и разминаем руками. Теперь к овощу вливаем уксус, смешанный с холодной водой, размешиваем и маринуем 15-20 минут.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Обжаренный картофель солим, перемешиваем и пока отставляем в сторону.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Отделяем желтков, которые пока откладываем в сторону. А яичные белки, отварную морковь, соленые огурчики и свинину режем малыми кубиками.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Ингредиенты для салата Гнездо глухаря можно выложить пошагово слоями, каждый пропитав майонезом, а можно как в простом классическом рецепте с фото – вперемешку. В миску выкладываем все подготовленные продукты, добавляем немного жареного картофеля, не забываем о маринованном луке.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Содержимое миски перчим, подсаливаем и заправляем майонезом.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • На широкое блюдо кладем салат горкой, в центре делаем углубление и посыпаем мелко измельченной зеленью укропа.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Теперь к желткам натираем плавленый сыр, выдавливаем чеснок, всыпаем соль и перец, немного укропа и кладем майонез, смешиваем до однородности.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Из яично-сырной массы скатываем шарики и кладем их в гнездо.

Обратите внимание!

Салат Гнездо глухаря можно сделать с разными ингредиентами, но есть базовые, которые в классическом пошаговом рецепте с фото ничем заменить нельзя.

Это жареный картофель и яйца, которые можно приготовить из яично-сырной массы или можно подать блюдо с перепелиными яйцами.

Салат Гнездо Глухаря со свежим огурцом

Гнездо глухаря можно сделать как с соленым, так и свежим огурцом.

Это еще один классический вариант приготовления салата, который получается таким же вкусным и эффектным, как в предложенном пошаговом рецепте с фото.

Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • 2 свежих огурца;
  • 4 куриных яйца;
  • 3-4 картофеля;
  • 3-5 перепелиных яиц;
  • майонез;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  • Филе птицы отвариваем, остужаем прямо в бульоне, чтобы мясо было сочным, нарезаем малыми брусочками.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Небольшими кубиками режем свежий огурец и лук.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Сваренные вкрутую куриные яйца крошим кусочками.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Очищенные клубни картофеля трем на мелкой терке, промываем до прозрачности воды, обсушиваем. В сотейнике разогреваем большое количество растительного масла и небольшими порциями пережариваем до золотистости картофель.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • В общей миске смешиваем с добавлением майонеза и специй свежий огурец, мясо, яйца и лук.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Салат выкладываем на тарелку, придаем ему форму гнезда, сверху покрываем жареным картофелем.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • В середину кладем немного зелени укропа и вареные перепелиные яйца.

Совет!

Салат Гнездо глухаря можно сделать с готовой картошкой фри, что немного упростить классический пошаговый рецепт с фото приготовления блюда.

Салат Гнездо глухаря с грибами

Еще один вариант приготовления салата Гнездо глухаря – с грибами.

П – к вашим услугам.

Здесь ингредиенты выкладываются слоями, поэтому такой классический пошаговый рецепт с фото салата потребует немного больше времени, но в результате получится идеальное блюдо для праздничного стола.

Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку

Ингредиенты:

  • 120 г вешенок;
  • 1-2 клубня картофеля;
  • 2 куриных яйца;
  • 3-4 перепелиных яйца;
  • 1 луковица;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 200 г куриного мяса;
  • 5-6 веточек свежей зелени;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  • Вешенки хорошо промываем, удаляем с них все лишнее и режем грибы малыми брусочками.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Мелкими кубиками измельчаем лук и затем вместе с грибами отправляем на сковороду с горячим маслом, сдабриваем специями и жарим в течение 7-10 минут. После выкладываем на тарелку и остужаем.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Предварительно сваренное филе птицы нарезаем небольшими кусочками. Вместо филе можно использовать более жирные части туши – голень или бедра.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • На плоскую тарелку выкладываем грибы с луком и сразу придаем круглую аккуратную форму, а сверху смазываем майонезом.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Поверх грибов раскладываем кусочки мяса и также покрываем их тонким слоем майонеза.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Следующий слой делаем из вареных куриных яиц, которые пропускаем через мелкую терку и также промазываем соусом.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Уже очищенный картофель трем на терке для корейской моркови или просто режем тоненькой соломкой. Затем на масле пережариваем до золотистости при постоянном помешивании.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Зелень ополаскиваем, просушиваем и мелко шинкуем.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • На слой из вареных яиц выкладываем жареный картофель, в центре делаем углубление и присыпаем его зеленью.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • В получившееся гнездо кладем перепелиные яйца, а перед подачей салат присыпаем черным перцем.

Совет!

Салат можно сделать и с маринованными грибами, которые придадут остроту вкусу и насыщенность аромату.

С корейской морковью и сыром

Для всех поклонников блюд с пикантным вкусом также найдется свой классический пошаговый рецепт салата Гнездо глухаря с фото.

Этот вариант готовится с огурцом и корейской морковью.

Получается вкусно и пикантно.

Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 3 яйца;
  • 1 огурец;
  • 3 картофеля;
  • 1 луковица;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 100 г твердого сыра;
  • растительное масло;
  • майонез.

Приготовление:

  • Филе птицы варим до готовности в течение 20-30 минут.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Клубни картофеля чистим, режем тоненькой соломкой и до золотистости пережариваем на сковороде с горячим маслом.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Полумесяцами измельчаем лук, вливаем к овощу кипяток и оставляем на 5 минут, чтобы с лука ушла вся горечь. После воду сливаем и овощ пересыпаем на сито.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • На бумажные полотенца перекладываем жареный картофель и пока отставляем его в сторону.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Соломкой измельчаем свежий огурец.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • У вареных яиц отделяем белки и желтки. Белки измельчаем, а желтки оставляем для украшения.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • Уже остывшее филе птицы нарезаем соломкой.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • В миску выкладываем картофель, мясо, яйца, огурец, лук и корейскую морковь. Все перемешиваем и заправляем салат майонезом, пробуем на вкус, при необходимости добавляем специи.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • К желткам высыпаем любую измельченную зелень, можно взять укроп, а также кладем майонез, разминаем все вилкой до однородности. Из получившейся массы лепим шарики.
Гнездо глухаря - салат: рецепт с фото пошагово классический - слоями, в перемешку
  • На широком блюде формируем горкой салат, присыпаем его крупной стружкой сыра, а в центр кладем яйца.

На заметку!

При желании тертый сыр можно добавить в сам салат, а картофель использовать для украшения, как в классическом рецепте, но и такой вариант блюда будет смотреться эффектно на любом, даже праздничном столе.

Классический рецепт с фото салата Гнездо глухаря – возможность пошагово приготовить вкусное и оригинальное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола.

Главным ингредиентом здесь выступает картофель, но если по какой-то причине его не оказалось под рукой, то блюдо можно сделать с чипсами, которыми также покрывают салат, а в центр кладут сырные шарики или перепелиные яйца.

Комментарии закрыты.