ma-g.su
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Описание и фото баклажана Зелененький. Агротехника. Рецепт запеканки из баклажанов

Баклажан Зелененький — толстенький и новенький

Этой зимой совпало два события, после которых у меня в теплице появился баклажан ‘Зелененький’. Во-первых, за выигрыш в одном из конкурсов мне пришли подарочные семена, среди которых были семена ‘Зелененького’, а во-вторых, намечался ещё один конкурс — про рассаду. А раз семечко посажено и оно взошло, выкинуть растеньица я не могу, вот так и началось мое знакомство с новеньким баклажаном ‘Зелененький’. И сегодня я расскажу о нем несколько слов.

Описание и фото баклажана Зелененький. Агротехника. Рецепт запеканки из баклажанов

Баклажан ‘Зелененький’

Описание и фото баклажана Зелененький. Агротехника. Рецепт запеканки из баклажанов

Почти близнецы-братья

Баклажан ‘Зелененький’ у меня от фирмы «СеДеК». Это раннеспелый сорт, обещанный вес 250-300 г (у меня выросли гораздо крупнее 400-490 г).

12/02/20 в горшочек с землёй было посажено 5 семечек. Сажаю сухими семенами, грунт использую «Агрикола» Универсальный. Взошло 3 штуки. Как только они подросли, я пересадила каждый в отдельный домик из обрезанной бутылки из-под молока. Два растеньица оставила себе, одно отдала подружке.

Описание и фото баклажана Зелененький. Агротехника. Рецепт запеканки из баклажанов

Рассада баклажанов

Рассаду я досвечиваю фитолампой. В середине апреля вынесла в теплицу на акклиматизацию, а в конце апреля высадила в грунт. При посадке в лунку добавила 1 ст. ложку костной муки. Во время роста подкармливала баклажаны травяной бражкой и опрыскивала по листу комплексным удобрением «Агрикола».

Описание и фото баклажана Зелененький. Агротехника. Рецепт запеканки из баклажанов

Подрастают баклажанчики

В июле баклажанчики начали быстро набирать вес. Сегодня я их сорвала и буду пробовать.

Что хочу сказать об урожайности: на одном кусте на сегодняшний день было 4 завязи (2 крупных — я их сегодня сорвала, и 2 совсем небольших). На втором кусте пока только 2 маленьких баклажанчика. Маловато как-то. Но этот сезон вообще складывается тяжело для баклажанов: то холодина с заморозками в мае, то июньская жара с температурой до +37°С в теплице, то тля напала (никогда ее на баклажанах не видела раньше), то паутинный клещ… Пытаюсь справиться с этими вражинами. Но до конца сезона ещё далеко, посмотрю, что будет дальше. Надеюсь, ещё порадуют меня ‘Зелененькие’, ведь сейчас они активно цветут.

А пока надо приготовить из них что-нибудь вкусненькое. Сегодня это будет запеканка из баклажанов с фаршем.

Нарезаю баклажаны пластинками. Мякоть белая, с легким зеленоватым оттенком, не плотная.

Описание и фото баклажана Зелененький. Агротехника. Рецепт запеканки из баклажанов

Вот такие они в разрезе

Обжариваю на гриль-сковороде до красивых полосочек. Укладываю в огнеупорную форму слоями: ломтики баклажанов, фарш (обжаренный мясной фарш + мелко нарезанные помидоры + отваренный рис). Сверху заливаю томатным соусом (как раз несколько дней назад готовила на зиму, осталось около стакана, вот и пригодился в рецептик). Запекаю в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Описание и фото баклажана Зелененький. Агротехника. Рецепт запеканки из баклажанов

Запеканка

Вот и муж на обед приехал. Буду угощать. Получилось очень вкусно: нежные баклажанчики совершенно без горечи и сочное мяско.

Описание и фото баклажана Зелененький. Агротехника. Рецепт запеканки из баклажанов

Готово!

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.