ma-g.su
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово

Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

Приготовить очень вкусный и популярный десерт – шарлотку с яблоками можно в духовке по пошаговому рецепту с фото.

По любому из проверенных лучших рецептов такая домашняя выпечка получается пышной и нежной.

Шарлотка с яблоками классическая

Если вы еще никогда не готовили пышную шарлотку с яблоками, начинать лучше с классического рецепта приготовления ее в духовке.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 4 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • ванилин – на кончике ножа;
  • яблоки – 4-5 шт.

Приготовление:

  • Яйца взбиваем миксером в пышную пену, затем, продолжая взбивать, добавляем порционно сахар (его можно взять вполовину меньше указанного количества).
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • При желании можно сначала взбить одни белки с сахаром, потом понемногу подмешать к полученной пышной массе желтки на небольших оборотах миксера.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Смешиваем дважды просеянную муку с разрыхлителем и ванилином (или ванильным сахаром), понемногу добавляем в тесто, перемешивая ложкой.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Промытые яблоки очищаем от семян, кожицу оставляем. Нарезаем яблоки крупно, в яблочную нарезку выкладываем порционно тесто (не наоборот), осторожно все размешиваем, чтобы тесто не осело.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Выкладываем бисквитное тесто с яблоками в смазанную форму (в силиконовую – без смазки). Стараемся не выкладывать тесто слишком толстым слоем, чтобы шарлотка получилась более пышной и гарантированно пропеклась. Выпекаем в духовке при температуре 180 °С в течение 35-40 минут.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • После того, как извлекаем шарлотку из духовки, оставляем в форме на 5-10 минут, только потом выкладываем на блюдо для подачи.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово

  • При подаче к столу шарлотку можно посыпать какао-порошком, сахарной пудрой, кокосовой стружкой или полить сладким сиропом.

Совет!

Для получения более пышной шарлотки, яйца перед приготовлением должны быть основательно охлаждены.

Шарлотка с яблоками и творогом

Приготовим пышную шарлотку с яблоками и творогом по простому рецепту в духовке.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • манка – 1 ст. л.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • ванилин или ванильный сахар;
  • яблоки – 4-5 шт. + 3 шт. для украшения;
  • лимон – ½ шт.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • сухари панировочные – ½ ст.

Приготовление:

  • Охлажденное яйцо взбиваем с сахаром в пышную массу. Добавляем размягченное сливочное масло, перемешиваем до однородного состояния.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Творог для этого блюда следует выбирать мягкий, без крупинок. Взбиваем его блендером и соединяем с масляно-яичной массой.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Все тщательно вымешиваем, добавляем манку, разрыхлитель, ванилин и коньяк, перемешиваем. Оставляем приготовленное тесто для набухания манки на 15 минут.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Яблоки очищаем от семян, нарезаем произвольными крупными дольками, не очищая кожицу.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Выкладываем слой яблок в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Заливаем небольшим количеством теста, чередуем слои.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Оставшиеся для украшения яблоки очищаем от семян и кожицы, разрезав пополам. Каждую половинку яблок нарезаем пластинами, не прорезая до конца. Подготовленные яблоки сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели. Укладываем яблочные гармошки на верх шарлотки.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Ставим шарлотку в максимально разогретую духовку на 5 минут, убавляем температуру до 180 °С, продолжаем выпекать 40 минут.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Извлекаем шарлотку из формы в слегка остывшем виде. Полностью остывшую посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаем к столу.

Шарлотка с яблоками на сметане

Приготовив шарлотку с яблоками на сметане в духовке, вы получите не только пышную и ароматную выпечку, но еще сочную и нежную.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • соль – щепотка;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сметана – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • яблоки – 6 шт.;
  • пудра сахарная – 1 ст. л.;
  • корица – щепотка.

Приготовление:

  • Выкладываем в подходящую емкость охлажденное яйцо, сахар, соль и сметану, все размешиваем до получения однородной массы.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Добавляем муку, корицу и разрыхлитель, тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться с консистенцией густой сметаны.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Яблоки промываем, очищаем от семян и нарезаем крупными красивыми дольками или режем крупные дольки пополам.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Выкладываем яблоки в смазанную форму, заливаем приготовленным тестом.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Установив форму в духовку, разогретую до 180 °С, выпекаем шарлотку в течение 40 минут.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово

  • Остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Шарлотка с яблоками на кефире

Очень пышной и вкусной получается шарлотка с яблоками на кефире по простому рецепту в духовке.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • сода – 1 ч. л.
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • масло сливочное – 120 г;
  • яблоки – 5 шт.;
  • ванилин (на кончике ножа) или ванильный сахар (пакетик);
  • корица.

Приготовление:

  • Кефир для приготовления используем теплый, кладем в него соду, кислота, содержащаяся в кисломолочном напитке, погасит ее вместо уксуса. Сливочное масло растапливаем, охлаждаем и добавляем к кефиру с содой.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Также отправляем к ингредиентам для теста яйца, слегка взбитые с сахаром. Все перемешиваем до однородности и просеиваем к жидким ингредиентам муку.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Вновь перемешав тесто, вкладываем половину в смазанную форму.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • На тесто распределяем слой предварительно очищенных и нарезанных яблок и закрываем оставшимся тестом.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Выпекаем шарлотку с яблоками на кефире 45 минут при 180 °С.

Шарлотка с яблоками шоколадная

По рецепту голландской кухни можно приготовить очень вкусную и пышную шарлотку с яблоками в духовке.

Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово

Ингредиенты:

  • мука – 1,5 ст.;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • сахар – 5 ст. л.;
  • экстракт ванили – 1 ч. л.;
  • вода холодная – 1 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.

Для начинки:

  • яблоки – 2 шт.;
  • масло сливочное – 25 г;
  • шоколад темный – 50 г;
  • сахар по вкусу.

Приготовление:

  • Размягченное сливочное масло растираем в крошку со смесью просеянных муки и какао-порошка. К полученной крошке добавляем экстракт ванили, ледяную воду, яйца и сахар, замешиваем тесто.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Делим его на две части, меньшую часть заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник.
  • Большую часть теста сразу раскатываем и укладываем в смазанную форму для выпекания. Поверхность теста накалываем вилкой, формируем бортики.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Яблоки очищаем, нарезаем и тушим вместе с маслом пару минут, добавляем шоколад, поломанный на кусочки.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Выкладываем начинку в форму, из оставшегося теста изготавливаем печенье любой формы и укладываем сверху шарлотки.
Рецепт шарлотки с яблоками в духовке (пышный): фото пошагово
  • Запекаем шоколадную шарлотку в духовке, разогретой до 170 °С, в течение 40 минут, охлаждаем и подаем к столу со взбитыми сливками.

Такую простую и очень вкусную домашнюю выпечку можно готовить в различных вариантах, проявляя творческий подход к каждому рецепту.

Любой рецепт шарлотки с яблоками вполне можно корректировать, придерживаясь своих предпочтений.

Комментарии закрыты.