ma-g.su
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева, я рада видеть вас в своем блоге! #55356;#57118;

И сегодня я готовлю тефтели.

Они по праву являются одним из самых любимых блюд из фарша.

Их любят и взрослые и дети!

Хотите побаловать своих домочадцев этими замечательными мясными шариками в подливке?

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Тогда вам обязательно пригодится моя подборка, в которой целых восемь непохожих друг на друга, но очень вкусных рецептов.

Здесь вы найдете как простые и легкие, так и более экзотические варианты.

Выберете свой семейный рецепт и с поэтапными фото у вас все получится!

Тефтели с рисом в томатном соусе классический рецепт

Начнем с классического рецепта, который часто присутствует в меню детских садов, да и просто в домашней кухне.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

  • фарш из мяса — 500 гр
  • рис — 150 гр
  • яйцо куриное — 1 шт
  • лук средний — 1 шт
  • соль, перец — по вкусу
  • мука — 2 — 3 ст. ложки
  • морковка — 1 шт
  • томатная паста — 4-5 ст.л.
  • сахар — 1 ст. ложка
  • паприка — 1 ст. ложка

Отличие тефтелей с рисом от тех же ёжиков в том, что они требуют предварительной обжарки для сохранения формы и плотности.

А ёжикам это не нужно, они и должны выглядеть пышными с хорошо заметным рисом, этакие растрепыши, и на мой взгляд, готовятся они гораздо проще.

Но тефтели самую чуточку вкуснее.

Итак, чтобы их приготовить, мелко нарезаем лук.

Я беру половинку средней луковицы, чтобы добавить в фарш, а вторую половину оставляю для соуса.

У меня муж не большой любитель лука, поэтому я кладу по минимуму.

Если любите лук — можно брать больше.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Фарш у меня свинина+говядина.

Я смешиваю его с нарезанным луком, рисом и яйцом.

Не забываю посолить и поперчить.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Что касается риса.

Некоторые предпочитают предварительно отварить рис в течение 10 минут до полуготовности.

Но я этого не делаю, т.к. рис и так сварится за те полчаса, пока блюдо будет тушиться.

Поэтому можно смело добавлять неотваренный, единственное к чему это приводит, это то, что тефтельки получатся немного более сухими внутри.

Меня например это не смущает, потому что все равно будет нереально вкусно.

Но, решайте сами, как вам удобнее, так и делайте, смотрите только, чтобы рис совсем не разварился и остался плотным.

Все перемешиваем в однородную массу.

Должен получится красивый, ароматный фарш.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Начинаем формировать тефтельки.

Набираем фарш ложкой и катаем между ладоней из него шарик.

Они должны быть примерно одного размера, чтобы не получилось так, что часть из них уже будет готова, а слишком крупные останутся сырыми.

Если вы увлажните руки водой или маслом, прежде чем лепить, то фарш не будет прилипать к рукам.

Затем каждый шарик нужно обвалять в муке и выложить на разделочную доску.

Обваливаем слегка, без фанатизма.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Вот и мой вкусный десант почти готов к дальнейшему приготовлению.

Мясные шарики нужно будет обжарить с небольшим количеством масла, чтобы они схватились и сохранили округлую форму. Если этого не сделать, у вас получатся ёжики. #55357;#56842;

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Помещаем наши тефтельки в сковороду.

На небольшом огне обжариваем, переворачивая на другой бочок.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

У нас нет цели зажарить их до готовности.

Просто слегка подрумяним.

Выключаем и пока оставляем так.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Пришла пора готовить томатный соус.

Я не очень люблю пачкать много посуды во время готовки, но рецепт требует приготовления соуса в отдельной емкости.

Для этого нарезанный лук и натертую на мелкой терке морковь поместим в сковороду, обжарим до мягкости и легкого золотистого цвета.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Когда это произойдет, добавим томатную пасту.

Поскольку сама по себе томатная паста нейтральна и имеет просто помидорный вкус, то мы сразу же добавляем к ней сахар и подсолим.

Можно поперчить по вкусу.

И сюда же добавляем паприку.

Она придаст соусу еще более насыщенный красный цвет, поэтому не жалейте.

Можно положить столовую ложку с горочкой.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Вливаем в зажарку кипяток примерно 2-3 стакана.

Когда вы уже пристреляетесь к рецепту, вы будете точно знать, сколько нужно добавить воды для вашей посуды.

Далее обязательно ее нужно попробовать (!) и внести соль, перец по вкусу. Можно положить и ароматные приправы.

Например мне нравится добавлять немного хмели-сунели или сушеный базилик и чеснок.

Можно добавить и свежий раздавленный чеснок, но запах его на любителя.

И заливаем подливой наши обжаренные мясные шарики.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Подлива должна полностью или почти полностью их покрыть.

Сначала может показаться, что много, но я вас уверяю, что после 30 минут тушения даже с закрытой крышкой, она уменьшится как минимум вдвое.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Итак, залитые подливой тефтели накрываем крышкой, устанавливаем самый маленький огонь и тушим до готовности.

Примерно 25-30 минут занимает этот процесс, фарш варится очень быстро и как раз успеет свариться рис, который мы положили внутрь.

Если рис предварительно был отварен до полуготовности, то и вовсе время приготовления можно сократить до 20 минут.

Этого должно хватить.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Через полчаса тефтельки готовы.

Соус у меня загустел и не так уж много его получилось.

Можно было делать и больше.

На гарнир можно взять толченый или цельноотваренный картофель, а также подойдут гречка, макарошки, гороховое пюре.

Какие же они ароматные и красивые!

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Разломаю один шарик, чтобы вам показать.

Рис внутри полностью сварился.

Форму свою тефтельки держат, они плотненькие и восхитительно вкусные!

И взрослые и детки будут в восторге.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Берите рецепт на заметку, он очень легкий и простой в приготовлении. И можно быстро накормить всю семью! #55357;#56841;

Тефтели из фарша в сметанном соусе

Кто не пробовал ни разу мясные шарики в сметанном соусе, тот многое потерял!

Это фантастически вкусно, и если вы позитивно относитесь к сметане, то это блюдо для вас. Они такие нежные, просто тают во рту. #55357;#56397;

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

  • Фарш домашний — 500 гр.
  • Рис в сухом виде — 50 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук — 1 шт небольшая.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана 15% — 300 гр.
  • Мука для обвалки — 2 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Хмели-сунели (или другая приправа к мясу) — 1 ч. л. с горкой.

В предыдущем рецепте я не отваривала рис до полуготовности.

Но в этот раз решила отварить, чтобы получилось совсем нежное и сочное блюдо.

Рис отвариваем следующим образом — промываем его через сито проточной водой и затем помещаем в кастрюльку.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Наливаем воду, лучше кипяток, чтобы его полностью покрыло.

Чуть-чуть присолить и ставим на небольшой огонь.

Доводим до кипения постоянно помешивая, рис склонен не только убегать из посуды, но и прилипать к ней снизу и к стенкам.

Поэтому помешиваем активно, не даем ему хулиганить.

После закипания варим 7-10 минут.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Как только рис впитал всю воду, выключаем.

Даем постоять минут 10-15, пусть остынет хотя бы до очень теплого состояния.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Смешиваем в одной посуде фарш (у меня свинина + курица), полуотварной рис, разбиваем одно яйцо, солим, перчим и я добавляю ложечку хмели-сунели.

Будет очень ароматно!

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Смешиваем все вместе до однородного состояния.

Далее ложкой набираем фарш и, прокатывая между ладонями, формируем шарики.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Они должны быть небольшие.

Примерно 4-4,5 см в диаметре.

И я сразу же выкладываю их на сковороду с высокими ботиками, с небольшим количеством масла.

И начинаю обжарку на умеренном огне.

Нужно, чтобы они схватились, поэтому я дополнительно закрываю их крышкой.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Обжариваем до небольшой золотинки и переворачиваем на другой бочок.

Я делаю это с помощью вот таких силиконовых кухонных щипцов, очень удобно.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Жарить до готовности не нужно, просто подрумяниваем.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Готовые шарики выкладываем в отдельную посуду.

Или можно для подливы взять отдельную сковороду, как я делала это в первом рецепте.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Морковку натираю мелко, крошу лучок.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Отправляю их в сковороду, добавляю снова немножко масла.

Кстати, вместо растительного можно добавлять сливочное, будет еще вкуснее.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Обжариваем, до легкой золотистости, не давая овощам сильно зажариваться.

Нужно помешивать.

И выкладываем сметану.

Я видела рецепты, где добавляют всего 3 столовые ложки сметаны.

На мой взгляд это мало, получается вода-водица, а не соус.

Добавляйте больше, много не будет, зато соус получится насыщенный и невероятно вкусный.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Перемешиваем сметанку с овощами.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

И добавляем холодной воды, я добавила 2 стакана, но у меня большая сковорода.

Воды нужно добавить столько, чтобы мясные шарики были почти полностью покрыты.

Соус обязательно солим, перчим по желанию и пробуем, чтобы скорректировать вкус.

Обалденный соус, в нем и тефтельки получатся великолепными и очень сочными!

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Выкладываем их в соус и ставим на плиту, под закрытую крышку.

После закипания тушим на самом медленном огне 20 минут.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

За это время подлива немного загустеет, пропитает наши шарики из фарша.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Осталось только подать.

У меня на гарнир макарошки, которые я поливаю сметанным соусом, и сверху выкладываю тефтели.

Немного свежего огурчика и великолепный обед готов!

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Смотрите, какие сочные, мягкие, ароматные!

Кушайте, пока горячие, это будет неземное удовольствие.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Обязательно берите в копилочку, это классический, проверенный не одним поколением рецепт.

Гарантия вкуса и нежности!

Тефтели с грибами в духовке с картофельным гарниром

Интересный рецепт приготовления мясных шариков в духовке сразу с гарниром из ломтиков картофеля.

Вкусно и практично!

Рекомендую.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

  • Фарш — 500 гр.
  • Грибы — 150 гр.
  • Картофель — 6-7 шт крупных.
  • Сыр — 150-200 гр.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Мускатный орех — 1/2 ч. л.
  • Масло растительное — 1-2 ст. л.
  • Приправа для картофеля — произвольно.

Берем фарш, приправляем его солью, перцем и мускатным орехом.

И также у меня всегда в холодильнике лежат замороженные уже нарезанные шампиньоны, как раз на скорую руку.

Я их даже не размораживаю, они растают во время приготовления.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Леплю тефтельки из этой смеси.

Этот рецепт без риса, что значительно упрощает приготовление.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Картофель нарезаю ломтиками, добавляю к нему немного оливкового масла (можете взять подсолнечное), солю и всыпаю немного приправы для картофеля.

Перемешиваю и выкладываю его в застеленную фольгой форму для выпечки с высокими бортиками.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Поверх идут тефтельки с грибами.

В таким виде отправляем их в духовку при 200 градусах, на самый нижний уровень на 40-50 минут.

В самый них ставим, чтобы кругляши не подрумянились раньше, чем пропечется картошка.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

А когда они подрумянятся, достаем и присыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Кстати, если под сыр добавить еще и майонезную сеточку, то получится вообще нереально вкусно!

Но в этот раз я не стала этого делать, фигуру жаль. Нелегко быть кулинарным блогером, тебя все время прет вширь потому что приходится съедать все свои калорийные шедевры. #55357;#56836;

Картофель к этому времени уже должен быть готов, его готовность проверяется так: попробуйте разломить ломтик вилкой, если это получается без труда, то картофель готов.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Отправляем блюдо в духовку еще минут на 10, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Готовые грибные колобочки под сыром, с картошечкой выкладываю на тарелку с листиком салата и помидорками черри.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

У них красивая румяная корочка и нежная мякушка с кусочками грибов.

Вкуснятина!

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Попробуйте приготовить, блюдо и в пир и в мир, как говорится!

Приятного аппетита.

Рецепт тефтелей с рисом в сливочной подливке

Мягонькие и нежные тефтели в сливочном соусе это всегда беспроигрышный вариант.

Подходят к любому гарниру.

У меня сегодня с гречей.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

  • Фарш — 500 гр.
  • Рис полуотварной — 50 гр.
  • Сливки 20% — 500 мл.
  • Сливочное масло — 40 гр.
  • Сыр сливочный — 120 гр.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Лук — 1 шт небольшой.
  • Морковь — 1 шт небольшая.
  • Хмели-сунели или другие приправы — 1 ч. л.

Как я делаю сами тефтельки можно посмотреть в рецептах номер 1 и 2. Повторяться уже не буду.

Здесь у меня после прошлого приготовления остались лишние, которые не влезли в сковороду, и я их заморозила до следующего раза.

Это очень удобно налепить, заморозить, а потом использовать на скорую руку.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Замороженные еще и форму хорошо держат.

Обжариваю рубленный лук с тертой морковкой на сковороде до легкой золотинки.

Мясные шарики выкладываю туда же.

Мне нужно, чтобы они немного подтаяли и схватились.

На это уйдет минуты две, обжаривать до черноты я не буду.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Вот так, перекатываю их с боку на бок до легкого румянца.

Обжариваю на сливочном масле, чтобы вкус был сливочным.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Теперь готовлю соус.

Все 500 мл сливок выливаю в сковороду.

Соус нужно посолить, поперчить, добавить в него любимые приправы.

Я беру немного хмели-сунели.

Обязательно попробуйте подливу.

Она должна иметь сливочный, приятный вкус и не быть пресной.

Разбавлять подливу водой я не буду, мне нравится. когда она насыщенная.

Можно брать сливки меньшей жирности, тоже получится хорошо, хотя и не так густо.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

На медленном огне, регулярно помешивая доводим нашу подливку до кипения.

Помешивать нужно обязательно, сливки обожают прилипать к стенкам и ко дну посуды и будут пытаться прижариться к нему.

В это же время засыпаем мелко натертый сыр, он гармонично дополнит вкус соуса.

Накрываем крышкой и готовим на самом слабом огне 20-25 минут.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Во время приготовления продолжаем периодически помешивать.

Готовая подлива слегка уменьшится в объеме и загустеет — то, что нужно.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Подаем тефтельки горячими, с большим количеством нежной сливочной подливки.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Она просто тает во рту, невообразимо вкусно и очень сливочно! #55357;#56842;

Вариант тефтелей без риса в томатном соусе на сковороде

Бывают ли тефтели без риса?

Кончено.

В принципе любой из тех рецептов, которые я показала выше можно использовать, не добавляя в фарш рис.

И получится обалденно!

Все дело в подливке, именно она позволяет разнообразить это блюдо так, что оно никогда не надоест.

Смотрите, какой еще у меня есть рецепт.

Его обычно я всегда готовлю без риса и на скорую руку.

Вкуснятина!

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

  • Фарш любой с луком.
  • Томаты в собственном соку — 650 мл. (1 банка).
  • Луковица — 1 шт небольшая.
  • Базилик сушеный — 2 щепотки.
  • Кориандр молотый — 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Сушеный чеснок — 1 ч. л.

Итак, берем фарш, любой домашний.

У меня свинина+курица+лук.

Все перекручено вместе.

Фарш несоленый.

Перед приготовлением тефтелек я солю его, перчу, могу добавить мускатный орех или приправу для мяса по вкусу, прямо в фарш.

Хорошо перемешать.

Рис не добавляю.

Катаю колобочки и мелко крошу лук и начинаю обжарку.

Мясные шарики идут первыми, я их перекатываю и поджариваю на небольшом количестве масла до легкого румянца.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

И сразу же выкладываю к ним лучок.

Еще минуту-полторы обжариваю их вместе, лук тоже становится золотистым.

Дальше я просто бухаю туда целую банку томатов в собственном соку.

Они у меня без кожицы! Лучше выбирать такие, а то замучаетесь чистить, что уже и никаких тефтелей не захочется. #55357;#56836;

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Размешиваю, довожу до кипения и пробую.

Попробовав, я уже по ходу смотрю как скорректировать вкус — может подсолить надо немного или наоборот добавить сахар.

Не бойтесь использовать его для коррекции вкуса.

И обязательно всякие ароматные травки — базилик (перетираю между пальцами сухой), чуток молотого кориандра, пара горошин душистого перчика, черный молотый перец и сушеный чеснок.

Это мой стандартный набор для этого рецепта.

Вы можете что-то добавить или убрать на свое усмотрение, только вот базилик он тут просто должен быть.

А, еще лаврушка конечно же.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Размешиваю, пробую еще раз.

Если все хорошо, то на медленном огне 20 минут тихонько кипят мои тефтельки под закрытой крышкой.

Аромат их разносится по всей квартире!

Через указанное время подлива слегка выкипит и загустеет, но помидоры в ней у меня остались целыми.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Вот такие красивые, с насыщенной томатной подливой, сказочно вкусные тефтельки получились!

С любым гарниром просто ум отъешь.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Для тех, кто любит консервированные томаты (а я их просто обожаю), этот рецепт станет находкой.

Напомню, что классический вариант томатной подливы я показывала в первом рецепте.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Тефтели с капустой в сметанном соусе, запеченные в духовке

Замечательный рецепт, который позволяет приготовить блюдо сразу с гарниром.

Запеченные в духовке под сметанным соусом, они будут лежать на вкуснейшей капустной подушке.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Это рецепт без риса.

Но по желанию его можно добавлять в фарш.

  • мясо любое — 300 гр
  • батон белый — 1 ломтик
  • капуста белокочанная — 600 гр
  • лук — 2 шт
  • соль, перец — по вкусу.

Для сметанного соуса:

  • сметана — 5 полных столовых ложек
  • молоко — 1,5 стакана
  • мука — 3 ст. ложки
  • сливочное масло — 3 ст. ложки
  • соль, перец — по вкусу

Готовим фарш: пропускаем через мясорубку мясо с батоном, отмоченным в молоке, лук.

Солим, перчим.

Катаем небольшие колобочки.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Капусту нарезаем вот такими ломтиками.

Листы должны держаться на кочерыжке, чтобы они не распались во время готовки.

Капусту заливаем водой, подсаливаем и варим почти до готовности.

Потом она у нас еще дойдет в духовке.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Когда капуста дойдет до нужной кондиции, будет достаточно мягкой, выключаем огонь, а воду из кастрюли сливаем.

Смазываем маслом форму для запекания.

Выкладываем на дно нашу капусту, поверх нее тефтели.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

На сухую сковородку поместить муку, к ней сливочное масло.

Мука будет поджариваться в масле, до легкого золотистого цвета, смотрите, чтобы она не начала подгорать, иначе соус будет испорчен.

Мешать нужно интенсивно, чтобы не образовывались комочки.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Если хотите, чтобы соус приобрел более пикантный вкус — добавьте молотый мускатный орех.

Добавьте в сковороду сметану и подогретое до высокой температуры молоко, а также специи.

Смесь нужно постоянно помешивать.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Медленно доводим смесь до кипения (постоянно помешиваем), даем ей не сильно побулькать 5 минут, после чего выключаем.

Соус немного загустеет.

Заливаем его в форму для запекания, он должен полностью скрыть капусту и тефтели.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Сверху насыпаем панировочные сухари и тертый сыр.

Разогреваем духовку до 180 градусов, помещаем туда всю эту красоту минут на 30.

Время приготовления может варьироваться в зависимости от духовки.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Поверхность блюда должна красиво подрумяниться.

Блюдо готово.

Выкладываем его для подачи вместе с капустой.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Тефтели из куриного фарша в духовке в молочном соусе

Тефтели из курицы или из индейки — полезное и диетическое блюдо.

Мы знаем, как приготовить их вкусно! Записывайте рецепт:

  • филе куриное или индейки — 500 гр
  • капуста — 200 гр (можно без нее)
  • луковица небольшая — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • молоко — 100 мл
  • яйцо куриное — 2 шт
  • панировочные сухари — 1 стакан
  • соль, перец — по вкусу

Для подливки (соуса):

  • куриный бульон — 400 мл
  • масло сливочное — 70 -80 гр
  • мука — 2 ст. ложки
  • молоко — 180 мл
  • соль — по вкусу

Готовим фарш.

Для этого через мясорубку пропустим мясо, лук и капусту.

Добавим специи по вкусу.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Яйца, молоко, панировочные сухари взбиваем в отдельной посуде.

После чего добавляем к фаршу.

Тщательно вымешиваем все вместе.

Формируем маленькие шарики и выкладываем на противень, на лист фольги, смазанный маслом.

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Выпекаем при 210 градусах 15-20 минут, до румяной готовности.

В этом рецепте очень вкусная молочная подлива.

Пока тефтельки запекаются, мы приготовим ее.

Растопите в сотейнике или на сковородке сливочное масло, добавьте к нему муку.

Слегка обжарьте ее 2-3 минуты, не давая ей потемнеть, на среднем огне.

Далее залейте туда горячее молоко и бульон.

Постоянно помешивая доведите до кипения.

Как только они будут готовы, выньте их из духовки и поместите в подливу.

Тушим все вместе еще 5-7 минут на медленном огне.

После чего подаем к столу!

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

Очень нежное и вкусное блюдо.

Тефтели детские Осьминожки

Рецепт №4 Классический рецепт приготовления (см. выше) тоже подходит для детского питания.

И последний рецепт по просьбе мамочек.

Простой и вкусный рецепт забавных осьминожек от шеф-повара.

Поможет накормить нехочуху!

Тефтели с подливкой — 8 лучших рецептов на любой вкус

  • Куриный фарш — 150 г (на 1 порцию)
  • Рис вареный
  • Лук — половинка
  • Спагетти
  • Зелень
  • Соль

Как готовить эти очаровательные тефтельки смотрите в видеоуроке:

Получаются они очень вкусными, легкими и диетическими.

Малыши от таких осьминожек в восторге, проверено!

Надеемся наша подборка вам понравилась, и вы обязательно заглянете к нам в блог еще раз!

Обязательно сохраните нашу статью к себе в социальные сети, с помощью кнопок ниже, чтобы не потерять.

Комментарии закрыты.