ma-g.su
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Настоящий томатный фреш намного вкуснее и полезнее магазинного варианта.

Для его приготовления не стоит тратить время или большое число продуктов.

1 час и 1 главный продукт и у вас уже готовый напиток с массой витаминов и минералов.

Благодаря большому числу микроэлементов, помидорный сок несет массу пользы организму:

  • нормализует функционирование системы пищеварения;
  • способствует выведению воды, солей и прочих вредных веществ;
  • укрепляет иммунитет и помогает сбросить лишний вес;
  • нормализует нервную систему;
  • улучшает состояние кожи.

Далее представил 5 простых, но вкусных рецептов этого напитка.

Советую подробно просмотреть каждый и выбрать тот вариант, который подойдет именно вам.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Томатный сок на зиму в домашних условиях через мясорубку

Один из элементарных способов приготовления томатного напитка подразумевает наличие мясорубки.

С этим инвентарем упрощается процесс создания напитка.

Главное выбрать спелые овощи для получения вкусного угощения.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

youtu.be/kWis8OxuT3g

  • томаты;
  • соль и сахар – по вкусу.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Переберите, промойте и просушите овощи.

Шаг 2. Соберите мясорубку, но используйте насадку для соковыжималки, если такая есть.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 3. Поделите помидоры на четвертинки.

Шаг 4. Постепенно пропускайте продукцию через мясорубку.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 5. Готовый фреш перелейте в сотейник.

Прокипятите в течение 15 минут.

В процессе варки будет появляться пена.

Снимайте ложкой или шумовкой.

Шаг 6. После посолите и добавьте сахар в соотношении 1:2 соответственно.

Справка!

В моем случае на 7 л напитка ушло 3 ст. л. соли и 6 ст. л. сахара.

На 5 л потратил 1.5 соли и 3 сахара.

Примерно в таком количестве добавляйте и вы.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Когда прокипятите фреш, распределяйте по стерилизованной посуде и закатывайте.

Убирайте в погреб только после того, как содержимое достигнет комнатной температуры.

Рецепт томатного сока без стерилизации на зиму – очень вкусно

У любой зимней закрутки есть один недостаток – процесс стерилизации.

Из-за него большинство хозяек отказываются от приготовления томатного угощения.

В таком случае далее покажу способ без дополнительных процедур.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

youtu.be/zN6QZI5yucU

Время – 60 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Переберите, промойте и просушите овощи.

Шаг 2. Порежьте на четвертинки.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 3. Пропустите продукты через соковыжималку или мясорубку.

Шаг 4. Подготовленную смесь вскипятите и держите на огне 15 минут.

Справка!

Не забывайте удалять пену, которая образуется в ходе варения.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 5. Банки с крышками хорошо промойте и высушите.

Шаг 6. Распределяйте и закатывайте сок.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Переверните емкости, накройте тканью и дождитесь полного остывания.

Когда остынут, уберите в подпол или холод.

Как приготовить томатный сок на зиму через соковыжималку

Еще один элементарный вариант получения фреша из томатов заключается в использовании соковыжималки.

С таким инвентарем можно получить чистый напиток без мякоти.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

youtu.be/JF5KtIbHcgc

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Переберите, помойте и высушите помидоры.

Шаг 2. Порежьте на четвертинки.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 3. Постепенно загружайте машину и перерабатывайте.

Шаг 4. Полученный состав прокипятите 15 минут.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Горячий сок после снятия с огня распределяйте по подготовленным емкостям и закатывайте.

Укутайте полотенцем и дождитесь, когда содержимое достигнет комнатной температуры.

Держите там, где прохладнее всего.

Сок из томатов на зиму без соли и сахара: простой рецепт

Следующий вариант напитка сделаем такой же, как в детстве, без соли и других специй.

Кроме того, перед разливом пропустим фреш через сито, чтобы получить максимально нежный сок без косточек и большого количества мякоти.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

youtu.be/sSJSqjPAUyc

  • томаты;
  • стакан воды.

Время – 60 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Переберите помидоры, промойте, просушите и удалите место плодоножки.

Шаг 2. Порежьте на четвертинки.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 3. Переложите плоды в сотейник.

Влейте стакан воды.

Шаг 4. Поставьте на плиту и пропаривайте до мягкости 15 минут.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 5. С помощью погружного блендера превратите содержимое в пюре.

Шаг 6. После перетрите все через сито.

Справка!

Также можете воспользоваться мясорубкой или соковыжималкой.

Тогда процесс перетирания через сито можно опустить.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Снова прокипятите 20 минут.

Затем распределяйте по подготовленной и обработанной посуде и закатывайте.

Переверните емкости и держите так, пока не остынут.

После храните в прохладе.

Томатный сок с болгарским перцем на зиму

Приятную пикантность домашнему томатному соку придаст болгарский перец.

Большинство хозяек используют именно этот вариант закрутки.

Сложностей в приготовлении нет, главное подобрать свежие ингредиенты.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

youtu.be/FRy4LLnbQEc

  • томаты (6 кг);
  • красный перец (100 г);
  • черный перец (10 шт.);
  • лавровый лист (2 шт.);
  • соль и сахар по вкусу.

Время – 60 минут.

Пошаговый план действий.

Шаг 1. Переберите помидоры.

Хорошо промойте и просушите.

Шаг 2. Если они маленькие, то опускайте в соковыжималку целиком.

Если большие, тогда порежьте пополам или на 4 части.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 3. Полученный состав перелейте в большую кастрюлю.

Шаг 4. Перец разрежьте пополам вдоль и опустите в сок.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

Шаг 5. Прокипятите содержимое, но постоянно помешивайте и снимайте пену.

Шаг 6. Через 20 минут после кипения добавьте специи и другие ингредиенты.

Справка!

Продолжайте варить.

В общей сложности сок томился 45 минут.

Томатный сок на зиму — рецепты очень вкусного сока в домашних условиях

По готовности распределяйте продукт по подготовленной посуде, закрывайте и переворачивайте.

После остывания отправляйте на хранение в погреб или холодильник.

Видео-рецепт томатного сока с болгарским перцем:

Как видите, существует множество рецептов томатного сока.

Такой напиток хранит множество полезных веществ, которых не хватает человеку зимой.

Попробуйте приготовить любой из предложенных вариантов и обязательно поделитесь результатами в комментариях.

Комментарии закрыты.