ma-g.su
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Заморозка спаржевой фасоли и болгарского перца на зиму. Фото

Битва с урожаем спаржевой фасоли. Заморозка

После вчерашнего сбора спаржевой фасоли и приготовления салата (Битва с урожаем спаржевой фасоли. Зимний салат) у меня осталось ещё полтазика урожая. Сегодня это будет заготовка-заморозка для приготовления зимой вкуснейшего гарнира из фасоли и болгарского перца по корейским мотивам.

Заморозка спаржевой фасоли и болгарского перца на зиму. Фото

Замороженные

Нам потребуется 20 минут времени и следующие овощи:

Ингредиенты

  • Спаржевая фасоль — 1 кг
  • Болгарский перец — 3 шт.

Приготовление

Нарезаю фасоль и перец. Фасоль мне удобнее всего нарезать ножницами.

Заморозка спаржевой фасоли и болгарского перца на зиму. Фото

Собственно, как такового рецепта и нет, есть идея, по которой можно приготовить любое количество овощей. Фасоль бланширую в кипящей воде 2-3 минуты. И сразу же перекладываю в холодную воду. От такой процедуры сохраняется красивый зелёный цвет. Хорошенько процеживаю через дуршлаг.

Заморозка спаржевой фасоли и болгарского перца на зиму. Фото

Раскладываю фасоль и перец на поддончики и отправляю в морозилку минимум на 3 часа. Я использую замечательный набор для сушки овощей, который выиграла в одном из конкурсов на нашем сайте. Этот набор можно использовать и в духовке, и в морозилке, и на улице. Я на этих поддончиках замечательно сушу травы.

Заморозка спаржевой фасоли и болгарского перца на зиму. Фото

Достаю из морозильной камеры овощи. Фасую по пакетам с zip-замком и отправляю в морозильник на окончательное хранение.

Заморозка спаржевой фасоли и болгарского перца на зиму. Фото

А теперь в нескольких словах рецепт фасоли с болгарским перцем по корейским мотивам.
Потереть небольшую морковь и обжарить на сковороде на растительном масле несколько минут. Добавить фасоль с перцем (можно не размораживая). И жарить до готовности, минут 10, добавить 2 столовые ложки соевого соуса, чеснок и кунжут. Готово.

Комментарии закрыты.