Главная 24 Женские штучки 24 Блюда из кабачков: что приготовить из распространенного овоща

Блюда из кабачков: что приготовить из распространенного овоща

Блюда из кабачков: что приготовить из распространённого овоща. Полезные и разные блюда из кабачков

Кабачки – малокалорийные полезные овощи, уникальные своими лечебными свойствами, нежным вкусом, химическим составом.

Эти удивительные овощи абсорбируют токсичные вещества, выводят лишнюю жидкость из организма, что очень важно при наличии отёков, повышенном давлении. Они легко усваиваются, обогащают клетки организма ценными микроэлементами и макроэлементами.

Блюда из кабачков полезны при избыточном весе, диабете второго типа, холецистите, пиелонефрите, обладают желчегонными свойствами, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря. Их рекомендуют при артрите, аллергических заболеваниях, ослаблении зрения.

Ниже в списке показано содержание витаминов и минералов.

Витамины и минералы — содержание в расчёте на 100 г продукта

В1 (тиамин) — 0,03 мг

В2 (рибофлавин) — 0,03 мг

В9 (фолиевая кислота) — 14 мкг

РР (никотиновая кислота) — 0,6 мг

Каротин (провитамин А) — 0,03 мг

Блюда из кабачков очень богаты калием и магнием, именно поэтому они поддерживают сердечную мышцу и рекомендуются людям с заболеваниями сердца. Железо, входящее в состав кабачков способствуют кроветворению, насыщению крови кислородом, что благотворно влияет на весь организм.

Витамин С, тиамин, рибофлавин поддерживают иммунную систему. Витамин А, витамин Е, каротин замедляют процессы старения, способствуя регенерации клеток.

Содержание статьи:

Блюда из кабачков: что приготовить из распространенного овоща

Энергетическая ценность блюд

Калорийность (энергетическая ценность) свежих кабачков очень небольшая, всего 24 ккал на 100 граммов веса продукта.

Благодаря такой низкой калорийности эти овощи широко используются при составлении диетического меню. Применяя минимальную тепловую обработку, можно сохранить большее количество витаминов, минералов, снизить калорийность рецепта.

С этой целью широко используются салаты из сырых кабачков и овощей, запеканки, суфле, омлеты, паровые овощи. Более калорийны кабачки, тушёные и фаршированные с добавлением сметаны, масла и других соусов.

Кабачки — Калорийность на 100 г — В порции (250 г)

Жареные — 88 — 220

Паровые — 24 — 60

Тушёные — 69 — 173

Оладьи из кабачков — 56 — 140

Икра из кабачков — 97 — —

Фаршированные — 105 — 263

Рагу из кабачков — 38 — 95

При существующем многообразии рецептов каждый легко найдёт для себя оптимальный по калорийности, способу приготовления, а также дополнительным продуктам рецепта.

Рецепты и приготовление

У кабачков весьма нейтральный собственный вкус, это позволяет использовать их во множестве вариантов, гармонично сочетая с другими продуктами, специями, приправами. Их отваривают, тушат, фаршируют, жарят.

Пекут из них оладьи, рулеты, варят икру, делают салаты, овощное рагу, всевозможные запеканки.

Молодые нежные плоды небольшого размера – самый подходящий вариант, они вкуснее переростков, имеют тонкую кожицу, которую необязательно срезать, быстро готовятся, содержат больше витаминов.

Из кабачков легко готовить, используя простые рецепты на каждый день. Готовить лучше в духовке, получается вкусно, быстро, все полезные свойства сохраняются.

Запекать лучше, используя сметану, белый соус, майонез.

Самый популярный рецепт для запекания в духовке – фаршированные кабачки. Нужно взять плоды среднего размера, разрезать их на дольки 5 см шириной, вырезать сердцевину, заполнить её мясным фаршем, потушить или запечь в духовке. При готовности полить сметаной, посыпать свежей зеленью.

Начинку можно сделать комбинированной, добавив овощи, зелень, грибы.

Запечённые кабачки – отличное диетическое блюдо, содержит очень мало растительного масла. Можно добавить к кабачкам любые другие овощи, а сверху посыпать тёртым сыром.

Ещё один любимый всеми рецепт — это кабачки, жареные с чесноком. Молодые плоды нарезают кружочками, обваливаются в муке, посыпаются зеленью, рубленым чесноком, обжариваются, заливаются майонезом, сметаной или натуральным йогуртом.

Получается остро, вкусно, сытно, но достаточно калорийно.

Отличный вариант – овощное рагу с кабачками. Нарезанные кубиками сезонные овощи выкладывают в форму для запекания, приправляют специями.

Рагу томится в духовке до полуготовности, затем его заливают заправкой из сметаны с томатной пастой, чесноком, специями, доводят до готовности.

А ещё можно сварить очень популярное варенье из кабачков. Для этого порезанные кубиками плоды засыпают сахаром в пропорции 1:1, добавляют немного воды, измельченный лимон или апельсин, варят 45 минут на медленном огне.

Ароматное, невероятное по красоте варенье готово!

Очень вкусными получаются оладьи из кабачков. Овощи натирают на тёрке, к измельченной массе добавляют яйца, муку и специи.

Выпекают на раскаленной сковороде, формируя ложкой оладьи. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, немного смазав её маслом.

Получается достаточно калорийно, поэтому лучше использовать для панировки отруби или овсяную муку.

Кабачковая икра не теряет своей популярности с советских времен. Известно много способов её приготовления.

Например, вот этот: обжаривают морковь, лук, добавляют кабачки, растительное масло, специи, соль, сахар, томатную пасту. Тушат до готовности на медленном огне.

Готовые овощи пюрируют и охлаждают.

Существует большое количество рецептов заготовок на зиму в виде всевозможных лечо, закусок, салатов с кабачками. У каждой хозяйки всегда есть проверенные годами варианты.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как экономить электроэнергию в квартире, доме?

С увеличением оплаты за пользование электроэнергией возрастает вопрос об экономии электричества. В данной статье ознакомимся с основными способами экономии электроэнергии и узнаем, как применить их ...

Может ли девственница забеременеть?

Может ли девственница забеременеть? Реальность это или миф, сплетни досужих кумушек, желающих уберечь деточек от раннего секса, или непорочное зачатие действительно существует? Некоторые неопытные барышни ...

Лучшие крема для лица после 40 лет топ лист

Какие крема для лица подойдут для использования в возрасте 40 лет Не существует косметических средств, способных предотвратить старение кожи. Но если подбирать их в соответствии ...

Стул у новорожденных при грудном вскармливании

Важные показатели жизнедеятельности организма ребенка, недавно покинувшего утробу матери, – хороший аппетит и правильное пищеварение. В свою очередь, основным показателем работы системы пищеварения младенца является ...

Макияж для круглого лица

Макияж – это своего рода «одежда» для лица, которая призвана скрыть его недостатки и подчеркнуть достоинства. Если при выборе гардероба вы ориентируетесь на особенности своей ...

Как можно восстановить плохое зрение, способы

Способы по улучшению и сохранению зрения Видеть мир во всей его красе – это одна из лучших способностей, дарованной нам природой. Но чётким и красочным ...

Фотоомоложение: что это такое и как его проводят

Стремительное старение кожи можно предотвратить, если использовать фотоомоложение. Что это такое? Этим вопросом задаются многие женщины. Этот процесс представляет собой метод омоложения, подразумевающий снятие верхнего ...

Когда проявляется внематочная беременность

Внематочная беременность – это очень серьезный вопрос в жизни каждой женщины. Уметь ее выявить на ранней стадии крайне важно. Ведь это патология, которая может причинить ...

Аренда дачи: как правильно арендовать дом или дачу на лето

Как поехать на дачу, когда у вас нет дачи. Аренда загородных домов на лето, какие вопросы стоит учесть. Тёплые деньки не за горами и для ...

Красота и здоровье кожи лица: домашний уход за кожей

«Лунная» кожа: чистим и сужаем поры дома Широкие, растянутые поры – бич не только многих девушек, но и женщин в возрасте. В этой статье мы ...

Дерево каштан

Всё о каштане: виды и состав, польза и вред, лечение болезней и рецепты приготовления Каштан — название красивого дерева, произрастающего почти на всех континентах. Также ...

Как самостоятельно подготовиться для поступления в ВУЗ?

Можно ли поступить в ВУЗ без репетитора? Качество современного школьного образования, к сожалению, оставляет желать лучшего. Даже для сдачи Единых государственных экзаменов у выпускников порой ...

Наращивание ногтей

Что следует знать родителям, решившим записать ребёнка в футбольную секцию Здравствуйте дорогие читательницы Женских посиделок! Сегодня я начинаю серию постов об уходе за руками. Так ...

Методики раннего развития у детей до года

Большинство современных родителей склоняются к мнению, что развитием ребенка нужно начинать заниматься с самого его рождения. Специалистами по детскому здоровью и психологии доказано, что раннее ...

Овёс и его лечебные свойства: применение в косметологии

Овёс здоровье принёс Трудно однозначно ответить, откуда к нам пришёл овёс, известно лишь, что древнейшие народы и цивилизации не воспринимали растение как посевную культуру – ...

Как отличить любовь от привязанности

Эти схожие понятия заставляют людей путаться в собственных ощущениях, держать в себе эмоции, опасаясь, что лучшие чувства будут растрачены понапрасну. Есть ли возможность определиться? Например, ...

Пессарий при беременности

Всего несколько десятилетий назад раскрытие шейки матки, происходящее раньше времени, приводило к гибели здорового плода. Пессарий при беременности – современное решение проблемы, практически заменившее собой ...

Фэн-шуй квартиры (зоны, правила)

Фен шуй – это древнее китайское учение, ему уже больше двух тысяч лет. Само название состоит из двух слов – «воздух» и «вода». Суть учения ...

Модное сочетание горчичного цвета в одежде

Модным трендом сегодня является сочетание горчичного цвета в одежде с другими оттенками. Уже давно замечена популярность природных, натуральных тонов. А горчичный способен притягивать взгляды окружающих, ...

Гороскоп для знака Дева Жёлтой Собаки

Таинства гороскопа: Дева в год Собаки Начать год Девам рекомендуется с пересмотра и подробного анализа результатов прошлого года. Это связано с тем, что предыдущий год ...

Как сделать брелок: из резинок своими руками, для ключей, из бисера

Разнообразные брелки – это та вещь, которую нельзя назвать незаменимой, но при правильном выборе и сочетании с другими аксессуарами она подчеркнет образ хозяина. А брелок ...

О детских инфекционных заболеваниях: ветряная оспа, скарлатина, корь, эпидемический паротит

Детские инфекционные заболевания Болями в животе нередко сопровождаются заболевания, распространённые в детском возрасте: ветряная оспа, скарлатина, корь, эпидемический паротит (свинка). Боли в области живота бывают ...

Душевные раны

Душевные травмы и их лечение Душевные травмы, которые образуются у человека в течение всей жизни, могут причинять боль всегда, когда вспоминается о том или ином ...

Бонсай в домашних условиях правила ухода

Бонсай в домашних условиях правила ухода Бонсай требует регулярного ухода, который включает в себя не только полив и подкормку. Важным элементом этого процесса является придание ...