Главная 24 Женские штучки 24 Как можно самостоятельно приготовить изысканный итальянский

Как можно самостоятельно приготовить изысканный итальянский

Десерт «Тирамису» с использованием готового сыра маскарпоне и печенья

Тирамису — это двухслойный десерт, нижний его слой состоит из пропитанного бисквитного печенья, верхний — из крема на основе сливочного сыра. Иногда его делают многослойным, получается по два слоя из печенья и крема.

Можно встретить различные вариации рецептов этого блюда, но считается, что десерт лучше когда в нём крема намного больше, чем печенья.

Данный вариант рецепта немного упрощённый, в нём используются готовый сыр маскарпоне и печенье савоярди.

  1. Маскарпоне — это мягкий сливочный сыр с очень нежной текстурой, по вкусу он напоминает жирный йогурт.
  2. Савоярди — это бисквитное печенье, сделанное в виде небольших палочек, иногда утолщающихся на концах.

Это основные компоненты десерта, полный перечень продуктов для приготовления 5-6 порций выглядит так:

  • сливочный сыр маскарпоне — 500 грамм
  • 200 грамм (одна пачка) бисквитного печенья савоярди
  • 4 свежих куриных яйца
  • 4 столовых ложки сахарной пудры
  • 3 столовых ложки какао
  • 4 чайных ложки молотого кофе
  • 70 миллилитров коньяка
  • 250 миллилитров воды.

Из всего перечня самыми дорогими и дефицитными будут маскарпоне и савоярди, при желании эти компоненты можно приготовить и самостоятельно, но с первого раза это может получиться не у всех. Потому проще взять готовые продукты.

Из кухонного оборудования будет использоваться плита, миксер и холодильник. Также понадобится небольшое сито для процеживания кофе и просеивания какао-порошка.

Десерт можно приготовить в одной ёмкости, лучше в стеклянной. Она должна быть квадратной или прямоугольной формы. В этом случае готовый десерт нужно будет разрезать на порционные кусочки.

А можно использовать для приготовления отдельные порционные креманки и подавать лакомство в них.

Содержание статьи:

Как можно самостоятельно приготовить изысканный итальянский

Описание способа приготовления десерта » Тирамису»

Сначала нужно сварить кофе. Кофе процеживаем, чтобы не было гущи, и охлаждаем.

Теперь можно добавить в кофе коньяк и перемешать. Должно получится около 300 миллилитров кофе с коньяком — для пропитки печенья.

Затем нужно приготовить крем.

  • Для этого нужно взбить по отдельности белки и желтки, сначала нужно отделить их друг от друга.
  • Потом нужно взбить миксером желтки, добавляя сахарную пудру (можно использовать сахар).
  • После сахара к взбитым желткам нужно добавлять по паре ложек сыра маскарпоне, продолжая взбивание крема, пока весь сыр не перемешается с желтками в однородную мягкую массу.
  • Дальше нужно взбить белки, так чтобы получилась плотная пена и добавить к ним смесь маскарпоне и желтков, продолжая взбивать.
  • Через пару минут взбивания масса становится однородной — крем готов.

Уже должна быть готова посудина для тирамису или несколько креманок — близятся основной и завершающий этапы.

Теперь нужно пропитать печенье кофе с коньяком, делается это путём быстрого обмакивания печенья в кофе, которое не должно быть дольше секунды, ведь печенье очень сухое и моментально впитывает жидкость, пожалуй даже быстрей чем губка. Если его передержать секунду — оно размокнет.

Лучше, если поначалу обмакивать печенье одной стороной, не погружая его полностью в кофе.

Печенье выкладывается на дно креманок или на дно формы, при необходимости его можно разламывать, чтобы покрыть им всё дно формы. Можно заранее точно отсчитать, нужное количество печенья.

Для этого нужно просто выложить печенье на дно формы, укладывая палочки в одном направлении и с небольшим зазором в полсантиметра. Зазор нужен для того, чтобы пространство между печеньем до самого дна заполнилось кремом. Смоченное в кофе печенье тоже нужно выкладывать в форму так, чтобы получился зазор.

В форму лучше выкладывать всё печенье в один слой, а в креманках оно будет располагаться в виде двух слоёв.

Следущий этап — завершающий. Печенье покрывается слоем крема, поверхность крема разравнивается лопаточкой и посыпается порошком какао.

Лучше делать это с помощью сита — для того чтобы не было комочков.

Если десерт готовится в креманках с узким дном, то на первый слой печенья выкладывается примерно четверть крема, крем разравнивается, на него выкладывается второй слой печенья, а сверху — весь оставшийся крем, который разравнивается и посыпается какао. Теперь осталось поместить десерт в холодильник и подождать несколько часов — и можно будет насладиться его необычным вкусом.

Перед подачей нужно разрезать тирамису в форме и, аккуратно вынув кусочки лопаточкой, разложить по тарелкам. Хотя хлопот с разрезанием побольше, чем с десертом в креманках, но вид блюда будет намного привлекательней, можно даже сказать — незабываемым.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Трахеит у детей: симптомы, признаки, лечение

Трахеит – острое респираторное заболевание воспалительного характера. Основным симптомом трахеита является сухой, грудной, навязчивый кашель, довольно часто сопровождается ринитом (насморком), фарингитом. Трахеит у детей младшего ...

Как вызвать месячные при задержке (таблетки, препараты, лекарства)

Процессы, связанные с менструальным циклом? – уникальные физиологические явления, в которых задействована вся женская гормональная система. Практически каждая женщина мечтает о безупречном менструальном цикле без ...

Калорийность холодца: из говядины, из курицы, из свинины

Холодец – одно из излюбленных блюд русской национальной кухни, наряду с борщом и блинами. По сути это крутой бульон с кусками мяса, который имеет желеобразное ...

Как управлять семейным бизнесом

Семейный бизнес В мире существует немереное количество направлений в бизнесе. Один из них это семейный бизнес. Достаточно не обычный род деятельности. Которым может заняться каждый. ...

Украшаем дом к Новому году

Создание уюта и комфорта в доме или квартире очень важная вещь, потому что для душевного спокойствия и гармонии человеку необходимо жить в хороших условиях. Когда ...

Гороскоп для Стрельца Жёлтой Собаки

Таинства гороскопа: Стрелец в год Собаки Что можно сказать о Стрельцах в любви? Вы когда-нибудь видели ребёнка, который настолько увлечён чем-то, что не замечает никого ...

Причины икоты плода при беременности

Икота плода при беременности – нормальное явление, через это все проходят, как через шевеления. В этом нет ничего такого страшного. Однако мамы все равно переживают, ...

Лечение грибка ногтей (онихомикоза) на руках и ногах

Грибок ногтей встречается довольно часто и поражает в основном ногтевую пластину на нижних конечностях. Лечить грибок ногтей на ногах необходимо с первых дней его проявления, ...

Анисовое масло, лечебные свойства аниса, противопоказания

Анис обыкновенный считается универсальным растением, на лечебные свойства которого обращали внимание еще египтяне, римляне и древние греки. Его родиной по праву считается Древняя Греция, откуда ...

Обзор подгузников для девочек и мальчиков от 0 до 3-х лет

Какой подгузник выбрать для своего ребёнка? Обзор популярных детских линеек. Подгузники ощутимо облегчают молодым родителям уход за малышом. Многие известные компании производят целые линейки этого ...

Свадьба за границей: организация

Далеко не все пары грезят о свадьбе в родном городе, куда придут все их родственники, коллеги и друзья. Многие сейчас организовывают мини-свадьбы с небольшим количеством ...

Витамины для кожи лица способы ухода

Любая женщина хочет быть красивой. Для того, чтоб осуществит мечту, необходимо использовать витамины, и внутри, и снаружи. В данной статье будут описаны необходимые витамины, а ...

Роспись по ткани

Батик, повально заполонивший Европу в начале 20 века, связан с популярностью экзотического колониального стиля в дизайне интерьеров. Колонизация Индии принесла в викторианскую Англию множество новинок, ...

Пневмония у детей (воспаление легких): симптомы и признаки

Пневмония – это очень серьезное заболевание, до начала эры антибиотиков от нее умирало много людей. И сейчас, по данным ВОЗ ежегодно от воспаления легких умирает ...

Делаем правильную эпиляцию подмышек эпилятором

Если ты по крайней мере один раз пробовала делать такую процедуру, как эпиляция подмышек эпилятором, то знаешь, насколько это больно. К сожалению, даже после этого ...

Значение и происхождение имени Вероника: характер и судьба его владелицы

Вероника – в переводе с латыни «приносящая победу», «истинная». Согласно легенды из Библии, жительница Иерусалима повстречала Иисуса Христа, когда его вели на Голгофу и вытерла ...

Как рождается семья: развитие любви

Чем только не занималась психология эмоций последние столетие, однако проблема любви и ненависти осталась зоной «табу», изучить которую пытались единицы психологов. Сегодня мы поговорим о ...

Напольные вазы своими руками: высокие, большие, как сделать, декор

Для украшения современного интерьера создано много различных аксессуаров, среди которых выделяются изяществом форм и функциональностью вазы разных размеров. Особенно хороши высокие от 40 до 150 ...

Диета для ленивых: как похудеть, если нет силы воли

Как побороть лень и апатию, вдохновить себя на спорт, похудение и здоровый образ жизни как обрести стройное и подтянутое тело, перейдя на новый уровень заботы ...

Выбираем копилку – обучение экономии

Обучение экономии стоит начинать с ребенком перед школой. Полезной может оказаться копилка. Какие копилки в настоящее время доступны на рынке? Когда вы думаете о копилке, ...

Факторы, которые могут стать причинами преждевременного выпадения волос

Как быть в случае алопеции Практически каждый из нас сталкивается с проблемой преждевременного выпадения волос. Конечно, очень хорошо, если волосы регулярно меняются, когда вместо выпавших ...

Дети и развод Дети развода: психология переживания

Дети развода: психология переживания Более половины заключаемых сегодня браков заканчивается разводами, если говорить в цифрах, то примерно около 56,6% браков из 100% заключённых – распадаются. ...

Торт своими руками на день рождения ребенка

Торт – это любимое лакомство не только взрослых, но и детей. Малыши очень радуются, когда выносят вкуснейший десерт в самый прекрасный день в их жизни ...

Самая низкокалорийная еда (для похудения)

Быть стройным и подтянутым — это мечта практически каждого человека. Для того, чтобы реализовать ее, многим требуется прилагать массу усилий, таких, как физические нагрузки, контроль ...