Главная 24 Женские штучки 24 Как можно самостоятельно приготовить изысканный итальянский

Как можно самостоятельно приготовить изысканный итальянский

Десерт «Тирамису» с использованием готового сыра маскарпоне и печенья

Тирамису — это двухслойный десерт, нижний его слой состоит из пропитанного бисквитного печенья, верхний — из крема на основе сливочного сыра. Иногда его делают многослойным, получается по два слоя из печенья и крема.

Можно встретить различные вариации рецептов этого блюда, но считается, что десерт лучше когда в нём крема намного больше, чем печенья.

Данный вариант рецепта немного упрощённый, в нём используются готовый сыр маскарпоне и печенье савоярди.

  1. Маскарпоне — это мягкий сливочный сыр с очень нежной текстурой, по вкусу он напоминает жирный йогурт.
  2. Савоярди — это бисквитное печенье, сделанное в виде небольших палочек, иногда утолщающихся на концах.

Это основные компоненты десерта, полный перечень продуктов для приготовления 5-6 порций выглядит так:

  • сливочный сыр маскарпоне — 500 грамм
  • 200 грамм (одна пачка) бисквитного печенья савоярди
  • 4 свежих куриных яйца
  • 4 столовых ложки сахарной пудры
  • 3 столовых ложки какао
  • 4 чайных ложки молотого кофе
  • 70 миллилитров коньяка
  • 250 миллилитров воды.

Из всего перечня самыми дорогими и дефицитными будут маскарпоне и савоярди, при желании эти компоненты можно приготовить и самостоятельно, но с первого раза это может получиться не у всех. Потому проще взять готовые продукты.

Из кухонного оборудования будет использоваться плита, миксер и холодильник. Также понадобится небольшое сито для процеживания кофе и просеивания какао-порошка.

Десерт можно приготовить в одной ёмкости, лучше в стеклянной. Она должна быть квадратной или прямоугольной формы. В этом случае готовый десерт нужно будет разрезать на порционные кусочки.

А можно использовать для приготовления отдельные порционные креманки и подавать лакомство в них.

Содержание статьи:

Как можно самостоятельно приготовить изысканный итальянский

Описание способа приготовления десерта » Тирамису»

Сначала нужно сварить кофе. Кофе процеживаем, чтобы не было гущи, и охлаждаем.

Теперь можно добавить в кофе коньяк и перемешать. Должно получится около 300 миллилитров кофе с коньяком — для пропитки печенья.

Затем нужно приготовить крем.

  • Для этого нужно взбить по отдельности белки и желтки, сначала нужно отделить их друг от друга.
  • Потом нужно взбить миксером желтки, добавляя сахарную пудру (можно использовать сахар).
  • После сахара к взбитым желткам нужно добавлять по паре ложек сыра маскарпоне, продолжая взбивание крема, пока весь сыр не перемешается с желтками в однородную мягкую массу.
  • Дальше нужно взбить белки, так чтобы получилась плотная пена и добавить к ним смесь маскарпоне и желтков, продолжая взбивать.
  • Через пару минут взбивания масса становится однородной — крем готов.

Уже должна быть готова посудина для тирамису или несколько креманок — близятся основной и завершающий этапы.

Теперь нужно пропитать печенье кофе с коньяком, делается это путём быстрого обмакивания печенья в кофе, которое не должно быть дольше секунды, ведь печенье очень сухое и моментально впитывает жидкость, пожалуй даже быстрей чем губка. Если его передержать секунду — оно размокнет.

Лучше, если поначалу обмакивать печенье одной стороной, не погружая его полностью в кофе.

Печенье выкладывается на дно креманок или на дно формы, при необходимости его можно разламывать, чтобы покрыть им всё дно формы. Можно заранее точно отсчитать, нужное количество печенья.

Для этого нужно просто выложить печенье на дно формы, укладывая палочки в одном направлении и с небольшим зазором в полсантиметра. Зазор нужен для того, чтобы пространство между печеньем до самого дна заполнилось кремом. Смоченное в кофе печенье тоже нужно выкладывать в форму так, чтобы получился зазор.

В форму лучше выкладывать всё печенье в один слой, а в креманках оно будет располагаться в виде двух слоёв.

Следущий этап — завершающий. Печенье покрывается слоем крема, поверхность крема разравнивается лопаточкой и посыпается порошком какао.

Лучше делать это с помощью сита — для того чтобы не было комочков.

Если десерт готовится в креманках с узким дном, то на первый слой печенья выкладывается примерно четверть крема, крем разравнивается, на него выкладывается второй слой печенья, а сверху — весь оставшийся крем, который разравнивается и посыпается какао. Теперь осталось поместить десерт в холодильник и подождать несколько часов — и можно будет насладиться его необычным вкусом.

Перед подачей нужно разрезать тирамису в форме и, аккуратно вынув кусочки лопаточкой, разложить по тарелкам. Хотя хлопот с разрезанием побольше, чем с десертом в креманках, но вид блюда будет намного привлекательней, можно даже сказать — незабываемым.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как избавиться от депрессии: советы по предупреждению развития

Практические советы от непростого недуга или как предупредить депрессию Депрессия способна истощить энергетические запасы, украсть надежду на светлое будущее и помешать воплотить в жизнь любые ...

Судороги у ребенка

Судороги у ребенка – это достаточно серьезный симптом, который в большинстве случаях свидетельствует о нарушениях в работе центральной нервной системы. Наиболее часто встречаются они у ...

Дегтярное мыло от прыщей (березовый деготь)

В современной косметологии и дерматологии дегтярное мыло от прыщей является самым эффективным и востребованным натуральным продуктом. В его составе преобладает березовый деготь (от 10%), который ...

Весенний маникюр: идеи для красоты женских ногтей

Топ-20 идей весеннего маникюра Стремясь за красотой и следуя модным тенденциям, девушки постоянно черпают для себя любые новинки и активно воплощают их в жизнь. Современной ...

Роман на работе: как себя вести, чтобы не потерять всё

Почему завязываются отношения между коллегами на работе каковы последствия неудачных служебных романов как следует и как не следует поступать, если вы решили строить отношения с ...

Красота и здоровье: парафинотерапия у себя дома, рецепты

Уход за кожей лица осенью и зимой – восстановление и увлажнение Кажется, совсем недавно мы выбирали надежный солнцезащитный крем и гадали, какой оттенок хайлайтера нанести ...

Что делать, если муж маменькин сынок

Ваш муж – явный маменькин сынок? Ищете советы психолога, как бороться с собственной свекровью, имеющей слишком сильное влияние на вашего благоверного? Не знаете, как выиграть ...

Женские стрижки на короткие волосы: креативные, асимметричные

Женщины любят стрижки на короткие волосы за практичность, способность эффектно смотреться с любым нарядом, простоту укладки и возможность каждый день выглядеть по-новому. Мода создает обладательницам ...

Полезные советы всем ы на вопросы, касаемо кулинарии, уборки, хранения одежды и обуви, сада и огорода

Ответы на вопросы, касаемо кулинарии, уборки, хранения одежды и обуви, сада и огорода Когда в жизни появляются какие-то вопросы, люди привыкли сразу искать ответы в ...

Женские азербайджанские имена для девочек

Вместе с пожеланиями родителям и новорожденному долгих лет и здоровья на востоке всегда произносят напутствие о том, что малыш должен быть достоин своего имени. Эти ...

Чем вреден прерванный половой акт? Вероятность забеременеть при прерванном половом акте

Прерванный половой акт – любимый в России способ контрацепции, несмотря на то, что его эффективность в данном вопросе давно уже подлежит большому сомнению. При прерванном ...

Как лечить воспаление евстахиевой трубы

Тубоотит (евстахиит): общая характеристика и метод лечения Ухо — один из пяти главных органов чувств. С помощью слуха человек может воспринимать и различать окружающие его ...

Норма показателей ХГЧ при беременности

ХГЧ – это хорионический гонадотропин человека, образующийся в самом начале беременности. Женщина, вставшая на учет у гинеколога, периодически сдает кровь на ХГЧ, позволяющий определить состояние ...

Пупочные грыжи у детей

Остеопатия. Пупочные грыжи у детей. Советы доктора Владимира Животова О том, что собой представляет пупочная грыжа, знает практически каждая вторая мама. Довольно часто это заболевание ...

Почему человек чихает

Почему человек чихает Мы чихаем и в здоровом состоянии, и во время болезни. Больному, простуженному человеку постоянные многочисленные «чихи» порядком действуют на нервы – чихание ...

Низкокалорийные салаты: для похудения, вкусные, заправки

Похудеть, приобрести здоровье, улучшить работу организма и просто разнообразить свой повседневный рацион помогут низкокалорийные салаты. Не только спортсменам, но и всем, кто ведет здоровый образ ...

Гороскоп Козерог мужчина на год знаки зодиака

Гороскоп на год – Козерог мужчина Содержание статьи: Гороскоп для мужчины Козерога в году Козероги очень амбициозные личности. Благодаря этому они могут достичь вершин, однако, ...

Как сплести яйцо из резинок?

На Пасху принято обмениваться крашеными яйцами. Вы можете за пару дней покрасить куриные яйца, а можете подойти к этому вопросу более творчески и сплести яйцо ...

К чему снится новорожденный ребенок, младенец (мальчик, девочка)

Пожалуй, нет ни одной женщины на свете, которая бы ни видела во сне новорожденного ребенка. И каждая из них задумывается над тем, к чему снится ...

Имодиум для детей: инструкция, аналоги, противопоказания, как принимать

Содержание статьи: Этот лекарственный медикамент относится отнюдь к не простым и безопасным препаратам, особенно для малышей. Никого не должен привлекать безрецептный отпуск, во многих республиках ...

Педагогическая психология Научение и мышление в процессе школьн

Научение и мышление в процессе школьного обучения Как мы знаем, школьное обучение играет в определённый момент ведущую роль в развитии детей, да и не только ...

Секреты красоты от японок: восточная красота

Раскрываются красоты японских женщин, благодаря которым вы сможете достичь своего идеала Восток всегда считался делом тонким. А уж Япония – что может быть восточнее? Конечно, ...

Когда режутся клыки у детей

У многих деток процесс прорезывания зубов происходит непросто. Они становятся беспокойными и капризными. Ребенок временно теряет интерес к твердой пище, мало ест, так как попадание ...

Истерика как они есть

Истерия это невроз или бегство в болезнь Термин «истерия» широко применяем не только во врачебной лексике, но и в повседневности огромного количества людей. Определение «истерического ...