Главная 24 Женские штучки 24 Как правильно выбрать масло

Как правильно выбрать масло

Как выбрать хорошее растительное масло

Под словосочетанием растительное масло подразумевается жир. Его получают из растений, в первую очередь их плодов и семян.

Применение масла обширно. Им заправляют холодные закуски, на нём жарят мясо и овощи.

Масло используют также при лечении болезней, при изготовлении косметических средств. Большинство людей хорошо знакомо только с двумя видами масла – подсолнечное и оливковое.

Однако подлинное количество разновидностей данного продукта насчитывает десятки наименований.

Содержание статьи:

Как правильно выбрать масло

Подробно о полезных свойствах растительного масла

Учёные выяснили, что содержащиеся в растительных маслах жирные кислоты, оказывают полезное воздействие на организм человека. Они:

  • улучшают работу мозга,
  • омолаживают кожу и делают волосы шелковистыми
  • дают женщине возможность благоприятного деторождения,
  • являются надёжной защитой от различных заболеваний,
  • поддерживают гормональный баланс человека на должном уровне,
  • препятствуют возникновению психических патологий,
  • появлению лишних килограммов и, вообще, замедляют старение.

Установлено, что в растительном масле наличествуют такие витамины как A, E, D, F, а также минералы и микроэлементы весь этот комплекс полезных веществ оказывает благоприятное воздействие на состояние сосудов, сердца, желудка, а также способствует похудению и нормальному обмену веществ.

Если переходить на частности, то можно отметить, что, скажем, льняное масло способствует образованию женских половых гормонов и выполняет функцию мощного антиоксиданта кроме того, оно помогает во время беременности, то есть делает сам процесс вынашивания плода более комфортным.

Существует мнение, что льняное масло может привести к несварению желудка такое возможно, если употребить его в слишком большом количестве. Если же заправить салат 2-3 чайными ложками этого масла, то оно не даст резкого вкуса (покажется обычным подсолнечным маслом) и принесёт ни с чем не сравнимую пользу для здоровья.

  • Также стоит отметить пользу от оливкового масла – оно уменьшает риск возникновения онкологии подсолнечного – оно выводит токсины и усиливает работоспособность печени.
  • Кунжутное масло – полезно для дыхательной системы
  • Ореховые масла – благодаря им быстрее заживают раны и падает уровень плохого холестерина в крови
  • Кукурузное масло – не самое востребованное у покупателей, зато в нём много витаминов группы B
  • Соевое масло – в нём есть полезные вещества, благоприятные для развития детей
  • Кокосовое масло – плюс к иммунной системе
  • И, наконец, масло из виноградных косточек, – производит на организм омолаживающий эффект.

Чем отличается рафинированное масло от нерафинированного

Нерафинированное масло получают путём холодного и горячего отжима, что позволяет сохранить его вкус и аромат, а также содержащиеся в нём полезные вещества.

Рафинированное подвергают более тщательной очистке, с целью удалить из масла жирные кислоты и прочие элементы, которые образуют осадок. Делается это, само собой, не из эстетических соображений, а чтобы срок годности масла был дольше и из него при жарке не выделялись токсины.

Вот и получается, что каждое масло – и нерафинированное и рафинированное – по-своему необходимо.

  1. Первое хорошо тем, что имеет насыщенный вкус и полно всевозможными витаминами и микроэлементами, но быстро портится, становясь прогорклым, и требует особого хранения (низкая температура, холодильник) кроме того, годится только для заправки салатов и соусов, а стоит вылить его на раскаленную сковородку, тут же начнёт выделять токсины, а потом дым и гарь.
  2. Второе хорошо тем, что имеет длительный срок годности, на нём можно жарить пищу при самых высоких температурах не опасаясь за своё здоровье, однако такое масло не годится для заправки салатов, так как почти безвкусно, а кроме того, при обработке, оно лишилось некоторых витаминов и микроэлементов.

Суммируя, можно сказать следующее. Если на повестке дня стоит приготовление салатов или соусов, то можно брать любое масло – подсолнечное, оливковое, кунжутное – главное чтобы оно было холодного отжима, то есть нерафинированное.

Если же необходимо жарить какие-либо продукты, то тут без вариантов – только рафинированное масло. Кстати, отсутствие у него вкуса, порой положительно сказывается на качестве приготовляемого блюда.

Такое масло не нарушает вкусового букета других ингредиентов.

Выбираем растительное масло в магазине

Качественное рафинированное подсолнечное масло признанных брендов продаётся почти во всех супермаркетах.

ПЭТ-упаковка, в которой, как правило, его реализуют, должна быть герметичной на этикетке, где указан состав продукта, – отсутствуют консерванты, срок годности ещё не истёк.

Что касается нерафинированного масла, то за ним лучше отправиться в профильный магазин. Оглядите бутылку – внешне настоящее подсолнечное масло имеет цвет янтаря если есть возможность, то откройте крышку и понюхайте содержимое – оно должно источать приятный аромат семечек.

При выборе нерафинированного оливкового масла, обратите внимание на этикетку. Там должно быть указано «Extra virgin», либо «Olio Extra Vergine».

Это означает всего лишь, что масло не подвергалось очистке.

Кроме того, производитель должен проинформировать покупателя о кислотности продукта. Считается, что чем ниже кислотность, тем лучше оптимальный вариант, таким образом, составляет от 0 до 2%.

Также при выборе оливкового масла следует посмотреть: есть ли у него осадок. В данном случае наличие мутного осадка – это признак качественного продукта.

Не стоит придавать особого значения тому, в чём расфасовано масло, так как хороший продукт не обязательно разливают только в стеклянные бутылки, – он может продаваться и в пластиковой таре.

Такой же тщательный осмотр необходим и при выборе льняного масла. На бутылке, как правило, можно найти уведомление, что продукт получен путём холодного отжима.

При этом сама бутылка должна быть тёмной, так как льняное масло очень чувствительно к свету и под действием солнечных лучей быстро портится.

Если масло оказалось мутным, либо сильно отдаёт горечью и плохо пахнет, значит, оно бракованное и его следует вернуть продавцу. Настоящее льняное масло имеет весьма специфический вкус, но при этом нисколько не горчит цвет у такого масла – тёмно-золотистый, пахнет оно приятно.

Впрочем, стоит напомнить, что данный продукт отлично подходит для салатов и соусов, однако жарить на нем нельзя, поскольку можно нанести вред здоровью.

Заключение

В этой статье перечислены отнюдь не все виды растительного масла. В обычных магазинах и онлайн маркетах сегодня можно приобрести масло, полученное из тыквы, зародышей пшеницы, кедра, грецкого ореха, авокадо и многих других плодов и семян растений, как экзотических, так и таких, которые произрастают в России и сопредельных государствах.

Поэтому при желании, всегда есть из чего выбрать, и домохозяйкам не стоит ограничивать количество применяемых масел только самыми популярными – иногда, можно и нужно попробовать другие виды растительного масла. Они привнесут в блюда новые вкусовые качества, сделают гастрономические удовольствия разнообразней, а саму еду питательней и полезней.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

5 ошибок разведённых родителей при воспитании ребёнка

Развод и воспитание ребёнка Развод – ужасно стрессовая ситуация не только для мужа и жены, но и для детей. Очень часто один из родителей при ...

Выбор профессии: как помочь ребёнку определиться с выбором

Шаг во взрослую жизнь, или выбор ребёнком будущей профессии Как протекает выбор специальности в реальности? Как могут помочь родители? Что важнее: доход или престиж? Каков ...

Здоровье детей: как правильно лечить чесотку

Чесоточный клещ враг нашей кожи. Как уберечь свою кожу от такого недуга, как чесотка Чесотка — это заразное заболевание человека, которое поражает мягкие ткани кожи ...

Женские турецкие имена для девочек: современные, красивые

Перевод женских турецких имён Благодаря многосерийным мыльным операм женские турецкие имена завоевали постсоветское пространство. Многие поклонники сериалов мелодраматичного жанра стали подбирать популярные красивые турецкие имена ...

Что такое склеральные линзы, для чего нужны, как носить

Склеральные линзы для неординарных личностей Многие люди в подростковом и юношеском возрасте имеют своеобразное желание, выраженное в стремлении быть не таким, как все, чем-либо отличаться ...

Приливы при климаксе: что это такое, лечение без гормонов, препараты

Климакс – это нормальный процесс угасания женской половой функции после 45-50 лет. Яичники расходуют свой запас яйцеклеток, уменьшается их функциональная активность – снижается выработка женских ...

Поведение подростков психология ребенка семья

Делинквентное поведение подростков Делинквентностью называют готовность на личностном уровне совершать противоправные деяния и нарушать общественные нормы и порядок. И именно с делинквентностью зачастую связано рисковое ...

Симптомы и лечение фарингита у детей

Каждая мама знает, что, осматривая ребенка, первое, что делает доктор – это просит показать кроху свое горлышко. Ведь именно красное и воспаленное горло или фарингит ...

Что приготовить в 2019 год Жёлтой Земляной Свиньи

Что приготовить в год Свиньи, как накрыть новогодний стол Приближается 2019 год, который будет посвящён Жёлтой Свинье. Если вы ещё не начали задумываться о праздничном ...

Мужские английские имена: красивые имена для мальчиков

Всё чаще становится модным называть своих малышей необычными красивыми именами. И даже не важно, хочется родителям как то выделить ребёнка или просто понравилось имя – ...

Ухудшение памяти

Остеопатия. Ухудшение памяти. Советы доктора Владимира Животова Как вы думаете, какой самый простой способ определить, насколько хорошее питание получает ваш головной мозг? Оказывается, сделать это ...

Обрезка роз весной (для начинающих)

Вашему дачному участку не хватает красоты и ярких красок? Многие дачники уверены, что роза – неотъемлемая часть дизайна для загородного дома. Действительно, это очень красивые ...

Как понять своего ребёнка

В настоящей статье мы рассмотрим такие ситуации, возникающие в каждой семье: • Как уложить ребёнка спать • Нормально ли состояние раздражённости к собственному ребёнку • ...

Работа и воспитание ребёнка или как всё успеть?

Работа мамы сама по себе трудна и ответственна. На уход за маленьким ребёнком всегда даётся отпуск, но если маме срочно нужно выйти на работу, так ...

Цели похудения, психологические аспекты

Психологические приёмы эффективного похудения Многие женщины, решив похудеть, ставят перед собой одну глобальную цель и с энтузиазмом приступают к её выполнению. Безжалостно изгоняются продукты, имеющие ...

Пособие на ребёнка с

Пособие по уходу за ребёнком: какие выплаты, как, когда и где получить Правительством РФ было принято решение об индексации ежемесячного пособия на ребёнка в году. ...

Безопасность ребёнка: как научить ребёнка, кому открывать дверь

Ребёнок один дома. Кому открывать дверь? Как обучить ребёнка правилам открывания двери посторонним? В чём заключается теоретическая подготовка? Как отработать изучаемый навык на практике? Какие ...

Газожидкостный пилинг: процедура, длительность, противопоказания

Этот вид пилинга основан на воздействии под давлением потока кислорода и воды. Газожидкостный пилинг может устранить многие проблемы кожи, как лица, так и тела. Подготовки ...

Как выбрать горшок для ребенка

При всем сегодняшнем многообразии товаров для детей, выбрать хороший горшок для ребенка довольно непростая задача, особенно для мамы, у которой нет опыта в таком нелегком ...

Чем лечить стоматит при беременности

Из-за гормональных перестроек и снижения защитных сил организма беременные женщины могут отмечать у себя рецидивирующее течение стоматита. Любая травма ротовой полости, ожог горячим чаем, вирусное ...

Как сделать свадебный макияж

Хитрости свадебного визажа Свадьба – волшебный день для каждой женщины. Именно поэтому невеста тщательно продумывает свой образ, подбирает платье, прическу и делает красивый свадебный макияж. ...

Переработка мусора как бизнес польза

Человек, оказывается, такое существо, которое мусорит постоянно и достаточно много — два с половиной центнера бытовых отходов в год. Если следовать вредным советам Остера, то, ...

Значение имени Диана: что означает, судьба и происхождение

В древнеримской мифологии имя Диана символизирует богиню женственности и охоты, которая отвечает за весь растительный и животный мир. Сегодня многие представительницы прекрасного пола являются обладательницами ...

Детская дружба: как увидеть проблему и помочь своему ребёнку

Школьная дружба: как помочь детям разобраться в перипетиях школьных отношений Как дружат дети разных возрастов? Почему детский коллектив в школе может не принимать ребёнка? Как ...