Главная 24 Женские штучки 24 Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Много людей обожает время, когда на огороде появляется свежий щавель, благодаря которому можно сварить зеленые ароматные щи. На первый взгляд, это обычная зелень, очень полезная для организма человека, потому как содержит много витаминов, помогающих укрепить организм.

Использовать щавель можно и в приготовлении других блюд, он не только обогащает вкус, но и придает особую кислинку. Вот только очень жалко, что время свежей зелени быстро проходит, поэтому хозяйки ищут способы его сохранения на всю зиму и одним из способов считается заморозка щавеля.

Содержание статьи:

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Готовим продукт к заморозке

Когда урожай кислой зелени для щей удался на славу, хочется заготовить его побольше, чтобы круглый год наслаждаться этим вкусом. Чтобы он сохранил свои полезные свойства надолго, нужно знать, как правильно заморозить щавель на зиму.

В первую очередь нужно перебрать щавель и отобрать только хорошие листочки, убрать всю гниль и мусор. Какой бы из способов заморозки щавеля на зиму не был выбран, зелень хорошо следует промыть под струей проточной воды.

После хорошо обсушить, чтобы не замораживать лишнюю жидкость, можно сложить его в дуршлаг и пусть постоит пока вся вода не стечет. После можно приступать к нарезке, и тут же сразу возникает вопрос, как заморозить щавель на зиму со стебельками или без них?

Смотреть надо на стебельки. Если они не грубые, а нежные, тогда их можно использовать, по вкусу они ничем не отличаются.

Нарезать лучше не слишком мелко. После можно выбрать удобный рецепт заморозки щавеля на зиму, а их огромное количество.

Легкий и быстрый метод

Очень легко и без особых проблем можно замораживать щавель в морозилке в форме «колбаски». В пакет сложить уже порезанную зелень, сформировать длинным батоном и плотно скрутить, только не забыть положить записку с пометкой, что заморожено, так как через время будет трудно понять, что лежит укроп, петрушка или лук.

Можно также указать месяц заморозки, ведь щавель может храниться год и не испортится.

Заморозка в форме кубиков

Очень удобно проводить заморозку щавеля на зиму, заготовив его в виде порционных кубиков. Такой способ один из легких в приготовлении и хранении.

Уже порезанную зелень нужно разложить в пластиковую или силиконовую форму для льда.

Чтобы щавель заморозился, в каждую ячейку надо добавить немного очищеной воды, 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Если мало, можно добавить, все зависит от размера кубика. Потом можно отправить форму в морозилку, а через пару часов достать, ссыпать все ледяные кубики в удобную тару и хранить в таком виде.

Такой рецепт очень удобен, если надо приготовить соус из щавеля к мясу, добавить в омлет или испечь пироги с зеленью.

Рецепт с добавлением сливочного масла

Этот способ заморозки можно считать изысканным, так как проводят его с добавлением сливочного масла. В конечном итоге получится нежнейшая начинка для пирогов или омлета.
Щавель уже нарезан, теперь надо побеспокоиться о масле. Его стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.

Нельзя его растапливать, в этом случае структура масла будет нарушена.

В миске тщательно перемешать зелень и сливочное масло, должна получиться кашица, которую можно без проблем разложить в формочки для льда, отправить в морозилку на пару часов. В итоге получается нежнейшая заготовка для будущих шедевров кулинарии.

Хранить кубики можно в контейнере или в пакете.

Заморозка после бланшировки

Щавель можно замораживать не только в свежем виде, большое количество хозяек делают это после того, как пробланшируют зелень. Готовится все быстро и очень легко.

Как и в других рецептах, зелень промывается под струей проточной воды, перебирается и на несколько минут замачивается в тазике. После листья надо хорошо отжать от лишней влаги и мелко нашинковать.

Теперь сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 5 минут все выключить, этого времени будет вполне достаточно, чтобы появился сок, и щавель уменьшился в объеме.

Все переложить в небольшие контейнеры, охладить и убирать в морозилку. Замороженный продукт нужно также умело использовать, только в этом случае приготовленное с ним блюдо будет вкусным.

Для приготовления кулинарных шедевров не надо размораживать зелень, будет достаточно того, что содержимое контейнера сразу из морозилки попадет сразу в готовящееся блюдо.

Но этот способ не поможет сохранить щавель свежим в холодильнике, скорее всего первые рецепты подойдут лучше всего. Главное, чего не надо делать, это размораживать щавель, а потом снова отправлять в морозилку.

Лучше сразу готовить небольшие порции, которые будут использоваться в полном объеме.

Заморозка стала популярна не очень давно, но уже успела доказать, что именно она помогает сохранить питательные вещества в полном объеме и не займет много времени на приготовление.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Рецепт с фото, приготовление оладьев из кабачков

Оладьи кабачковые пошаговый рецепт приготовления с фото Кабачковые оладьи — это одно из любимых летних блюд, которое нравится, кажется, всем, готовится очень быстро, является не ...

В ожидании первенца, что полезно знать будущим мамочкам

В ожидании первенца, что полезно знать будущим мамочкам В нашей жизни всё происходит когда-то впервые. Впервые учимся ходить, впервые идём в школу, впервые выходим замуж ...

Всё об отбеливании зубов: факты, мифы, противопоказания

Тематика отбеливания, его методам, последствиям и правилам поведения после процедуры Отбеливание становится всё более популярно среди пациентов стоматологических кабинетов. Каждый хочет похвастаться белоснежной улыбкой. Не ...

Отлучение от грудного вскармливания: принципы и рекомендации

Грудное вскармливание является жизненно необходимым процессом для ребенка. Но по достижении им определенного возраста или по решению мамы возникает необходимость в отлучении малыша от кормления ...

Меню ребенка в 6-11 месяцев

Правильное питание малыша – залог его здоровья, нормального развития и всегда бодрого настроения. Каждая мама хочет дать своему любимому малышу только самое лучшее. Но проблема ...

Аэробика для похудения: степ, танцевальная, дома, отзывы

Одним из популярных направлений фитнеса являются танцевальная, а также степ-аэробика. Довольно часто можно слышать, что аэробике для похудения весьма тяжелый труд, да к тому же ...

Осторожно, мошенники! Помощь больным детям

Как помочь детям, а не обогатить аферистов Простые правила помогут отличить реальную группу сбора средств для, действительно, больного ребёнка от мошенников. На сегодняшний день уровень ...

Совместимость знаков Рак и Козерог

Рак и Козерог: совместимость Совместимость знаков зодиака Козерог и Рак трудно предугадать. Все потому, что это совершенно противоположные друг другу знаки, но их стихии могут ...

Развитие ребёнка: создаём творческую обстановку дома

В чём польза домашних любительских постановок, как они влияют на детей, способствуют развитию личностных качеств? Какие рекомендации помогут поставить спектакль с привлечением своих детей? Какие ...

Можно ли есть огурцы кормящей маме?

Огурцы – это полезный и питательный продукт, содержащий клетчатку и витамины группы B и C. Овощ является прекрасной закуской и дополнением к различным салатам, он ...

Диета Пелагеи: как она похудела, гречневая, меню, диета для ленивых

Диета Пелагеи – это система питания для снижения веса, которую с успехом использует популярная певица. Диета представляет собой короткий курс из 20 дней, во время ...

Оформление аквариума своими руками

Для большинства любителей домашних рыбок оформление аквариума своими руками является прекрасной возможностью выразить свой индивидуализм и создать эксклюзивный с точки зрения аквадизайна подводный мир. Отмечено, ...

Профессия эколог: куда поступить на эколога

Бесплатное руководство для абитуриента: поступление на эколога В настоящее время проблема сохранения природы занимает огромное место. Растёт выброс вредных веществ в атмосферу и в водоёмы, ...

Кофе и наш характер

Вы любите кофе? Если да, то среди разновидностей этого напитка у вас наверняка есть любимый. А думали ли вы о том, отчего вам нравится именно ...

Ветряная оспа лечение дети ветрянка

Доктора рекомендуют всем переболеть ветрянкой в детстве! Ох, как неправы те, кто считает ветрянку банальным детским заболеванием. Ведь, ветрянка и ветряная оспа — одно и ...

Овощи, ягоды и фрукты — полезные продукты

Овощи, ягоды, фрукты – настоящий кладезь витаминов, минеральных веществ, органических кислот, которые так полезны и жизненно необходимы для организма. Ещё И.П. Павлов, известный русский учены ...

Развитие ребенка в полтора года, что должен уметь

Педантичные родители подрастающего малыша неизбежно озадачиваются вопросом: что должен уметь ребенок в полтора года. Разумеется, существуют некоторые «нормативы» правильного развития детей в любом возрасте не ...

Свободные отношения: как понять, плюсы и минусы, психология

Любые отношения между мужчиной и женщиной всегда имеют неприятные моменты: семейные ссоры, конфликты и разногласия. В некоторых случаях такие взаимоотношения приводят к разрыву отношений, в ...

Формирование кроны фикуса бенджамина и ствола

Фикус Бенджамина является вечнозеленым кустарником или же деревом. Основной климатической полосой его произрастания – тропики, изредка он может встречаться и в умеренной полосе. Данное растение ...

37 неделя беременности: вес плода, ощущения, возможные роды

37 неделя беременности – это уже практически полная готовность ребенка к появлению на свет. Он может сам дышать, у него уже есть сосательный рефлекс и ...

Народные средства от перхоти: лечение себореи, как убрать, отзывы

Перхоть – заболевание кожи головы, вызванное нарушением работы сальных желез. Причины возникновения перхоти могут быть разные: изменение гормонального фона, неправильно питание, обильное употребление укладочных средств, ...

Масло репейное для волос: против выпадения, для роста, применение

Здоровые, изящные и блестящие волосы – гордость любой женщины. Но, к большому сожалению, в современном ритме жизни не каждой из нас удается сохранить природную красоту ...

В Лапландии отдых и туризм на новый год

Поездка в Лапландию Наверняка с детства многие из нас мечтали о поездке в далекое и загадочное царство Снежной королевы. Ещё ребёнком, впервые услышав, а потом ...

Хари Ом Тат Сат

«Хари Ом Тат Сат — смысл мантры Мантра Абсолюта звучит как Хари ом тат сат. Её относят к самым сильным священным текстам, которые дошли до ...