Главная 24 Женские штучки 24 Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Много людей обожает время, когда на огороде появляется свежий щавель, благодаря которому можно сварить зеленые ароматные щи. На первый взгляд, это обычная зелень, очень полезная для организма человека, потому как содержит много витаминов, помогающих укрепить организм.

Использовать щавель можно и в приготовлении других блюд, он не только обогащает вкус, но и придает особую кислинку. Вот только очень жалко, что время свежей зелени быстро проходит, поэтому хозяйки ищут способы его сохранения на всю зиму и одним из способов считается заморозка щавеля.

Содержание статьи:

Как заморозить щавель на зиму, можно ли в морозилке, заготовка

Готовим продукт к заморозке

Когда урожай кислой зелени для щей удался на славу, хочется заготовить его побольше, чтобы круглый год наслаждаться этим вкусом. Чтобы он сохранил свои полезные свойства надолго, нужно знать, как правильно заморозить щавель на зиму.

В первую очередь нужно перебрать щавель и отобрать только хорошие листочки, убрать всю гниль и мусор. Какой бы из способов заморозки щавеля на зиму не был выбран, зелень хорошо следует промыть под струей проточной воды.

После хорошо обсушить, чтобы не замораживать лишнюю жидкость, можно сложить его в дуршлаг и пусть постоит пока вся вода не стечет. После можно приступать к нарезке, и тут же сразу возникает вопрос, как заморозить щавель на зиму со стебельками или без них?

Смотреть надо на стебельки. Если они не грубые, а нежные, тогда их можно использовать, по вкусу они ничем не отличаются.

Нарезать лучше не слишком мелко. После можно выбрать удобный рецепт заморозки щавеля на зиму, а их огромное количество.

Легкий и быстрый метод

Очень легко и без особых проблем можно замораживать щавель в морозилке в форме «колбаски». В пакет сложить уже порезанную зелень, сформировать длинным батоном и плотно скрутить, только не забыть положить записку с пометкой, что заморожено, так как через время будет трудно понять, что лежит укроп, петрушка или лук.

Можно также указать месяц заморозки, ведь щавель может храниться год и не испортится.

Заморозка в форме кубиков

Очень удобно проводить заморозку щавеля на зиму, заготовив его в виде порционных кубиков. Такой способ один из легких в приготовлении и хранении.

Уже порезанную зелень нужно разложить в пластиковую или силиконовую форму для льда.

Чтобы щавель заморозился, в каждую ячейку надо добавить немного очищеной воды, 1 чайной ложки будет вполне достаточно. Если мало, можно добавить, все зависит от размера кубика. Потом можно отправить форму в морозилку, а через пару часов достать, ссыпать все ледяные кубики в удобную тару и хранить в таком виде.

Такой рецепт очень удобен, если надо приготовить соус из щавеля к мясу, добавить в омлет или испечь пироги с зеленью.

Рецепт с добавлением сливочного масла

Этот способ заморозки можно считать изысканным, так как проводят его с добавлением сливочного масла. В конечном итоге получится нежнейшая начинка для пирогов или омлета.
Щавель уже нарезан, теперь надо побеспокоиться о масле. Его стоит заранее достать из холодильника, чтобы оно немного размягчилось.

Нельзя его растапливать, в этом случае структура масла будет нарушена.

В миске тщательно перемешать зелень и сливочное масло, должна получиться кашица, которую можно без проблем разложить в формочки для льда, отправить в морозилку на пару часов. В итоге получается нежнейшая заготовка для будущих шедевров кулинарии.

Хранить кубики можно в контейнере или в пакете.

Заморозка после бланшировки

Щавель можно замораживать не только в свежем виде, большое количество хозяек делают это после того, как пробланшируют зелень. Готовится все быстро и очень легко.

Как и в других рецептах, зелень промывается под струей проточной воды, перебирается и на несколько минут замачивается в тазике. После листья надо хорошо отжать от лишней влаги и мелко нашинковать.

Теперь сложить все в кастрюлю, накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Через 5 минут все выключить, этого времени будет вполне достаточно, чтобы появился сок, и щавель уменьшился в объеме.

Все переложить в небольшие контейнеры, охладить и убирать в морозилку. Замороженный продукт нужно также умело использовать, только в этом случае приготовленное с ним блюдо будет вкусным.

Для приготовления кулинарных шедевров не надо размораживать зелень, будет достаточно того, что содержимое контейнера сразу из морозилки попадет сразу в готовящееся блюдо.

Но этот способ не поможет сохранить щавель свежим в холодильнике, скорее всего первые рецепты подойдут лучше всего. Главное, чего не надо делать, это размораживать щавель, а потом снова отправлять в морозилку.

Лучше сразу готовить небольшие порции, которые будут использоваться в полном объеме.

Заморозка стала популярна не очень давно, но уже успела доказать, что именно она помогает сохранить питательные вещества в полном объеме и не займет много времени на приготовление.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как лечить ангину при беременности

С первых дней беременности, женщине необходимо уделять много внимания своему здоровью. Организм беременной так устроен, что в этот период иммунитет ослабляется. Это происходит не только ...

Вакцина Приорикс — инструкция по применению, отзывы

Приорикс вакцина – это комбинированный препарат, который предназначен для иммунизации детей и взрослых от кори, паротита и краснухи. Она полностью отвечает всем требованиям Всемирной организации ...

Амбробене: инструкция, отзывы, аналоги, применение (сироп, таблетки, раствор)

Содержание статьи: Многие мамочки знают, что кашель, возникающий у ребенка, является защитной реакцией, основная задача которой — удаление какой-либо помехи из бронхиального дерева ребенка. Наиболее ...

Храп во сне: причины возникновения, способы лечения храпа

ЗОЖ: как избавиться от храпа, методы его лечения Причины возникновения храпа у людей можно обосновать несколькими вариантами. С анатомической точки зрения, храп вызывается затором просвета ...

Причины, по которым дети становятся зависимыми от родителей и не могут вести самостоятельную жизнь

Как формируется психологическая зависимость? Когда речь заходит о таких явлениях, как «зависимость» и «созависимость», психологи обычно имеют в виду ситуативное или химическое пристрастие – например, ...

Делать ли прививку от гриппа?

Прививки на сегодняшний день считаются панацеей от таких болезней, которые были бы смертельными. Человечество веками сталкивалось с новыми заболеваниями, и люди вынуждены были искать не ...

Как избавиться от внутреннего прыща? Ищем пути к здоровью кожи

Угри на коже являются болезненным явлением и приносят огромный дискомфорт девушкам. Но как избавиться от внутреннего прыща, чтобы он не портил настроение, и вернулось прежнее ...

Какой подарок выбрать на 14 февраля

Категории подарков: шуточные, подарки сделанные своими руками и другие Хоть праздник дня всех влюблённых считается не родным для России и его начали праздновать только с ...

Трава душица – лечебные свойства и противопоказания

Полезные свойства душицы сложно переоценить. Это лекарственное растение обладает уникальными характеристиками. Другое название, используемое в простонародье – материнка. Цветет она летом, а осенью образуются плоды ...

Где и как найти хорошую работу без посредников, советы

Где и как найти хорошую и достойную работу, советы по поиску «Кто ищет, тот всегда найдет»,- слова их известной песни как нельзя лучше подходят именно ...

Как определить размер бюстгальтера?

Бюстгальтер – самая сексуальная часть женского гардероба. От правильности его выбора зависит многое: здоровье и внешний вид груди, прекрасная поддержка, помогающая не только сохранять грудь ...

Таблица ХГЧ при ЭКО (по дням)

К сожалению, не все женщины в нашем мире могут забеременеть естественным путем, но зато сейчас есть уникальная возможность познать радость материнства с помощью ЭКО – ...

Папье-маше — хобби или увлечение методики

Папье-маше – однородная масса, в состав которой входят бумажные отходы и клей. Если обратиться к французскому языку, то данная техника носит название «жеваная бумага». Данный ...

Как и с чем носить гетры?

К гетрам у женщин неоднозначное отношение, ведь они не относятся к вещам для ежедневного использования. Чулки пригодятся в любое время года, но чаще всего их ...

Выращивание огурцов на подоконнике: зимой, посадка, рассада

Многие люди в последнее время занимаются выращиванием огурцов в домашних условиях. Огурцы, которые зеленеют в помещении, являются своеобразным украшением интерьера. К тому же они обеспечивают ...

Психология цвета: как влияет цвет на человека, типы

Воздействие на нашу психику, настроение, внутреннее состояние тех или иных оттенков сложно переоценить. В чём заключается магия цвета? О чём говорит приверженность человека к тому ...

Глиняные обертывания от целлюлита

Одним из широко используемых средств являются глиняные обертывания от целлюлита. Обращаясь к такому методу ухода за своей внешностью, следует учитывать некоторые нюансы и знать тонкости. ...

Как вырастить петрушку на подоконнике

Свежую зелень можно приобрести в магазине круглый год. Но она не отличается сочность и ароматом. Другое дело использовать домашнюю зелень, свежую и душистую. А еще ...

Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка

Что делать беременной женщине для рождения талантливого ребёнка? Милые и драгоценные беременные женщины! Вы как звёзды, сверкающие на вечном вселенском небосклоне жизни! Светленькие и темноволосые, ...

Как переживают расставание мужчины? Женский обзор

Разрыв отношений всегда сказываются на обоих партнерах, но как же переживают расставание мужчины? Если девушки страдают, как говориться на показ, то мужчины наоборот все держат ...

Заменитель сахара

Стевия – медовая трава Ка-хе-хе – так индейцы Америки называли растение семейства хризантемовых, которое произрастало на просторах современной Бразилии и Парагвая и использовалось для придания ...

Этическое воспитание дети и родители

Этическое воспитание детей Воспитание детей — это трудоёмкий, но, одновременно, и довольно весёлый процесс. Рождение ребёнка — это поистине чудесное мгновение, и в возрасте до ...

Топ-5 самых необычных психических заболеваний человека

Сейчас современная медицина говорит о том, что причиной многих болезней человека является его психика, врачи все чаще ищут ответ в психологии человека. Взаимодействие человеческого мозга ...

Удобрения для картофеля: при посадке, как удобрить землю

Чтобы собрать и хранить хороший урожай картофеля, почву для его посадки нужно начинать готовить еще с осени: ее нужно взрыхлить и внести удобрение. Картофель особенно ...