Главная 24 Женские штучки 24 Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Лето — пора свежих фруктов и ягод, которые насыщают организм полезными веществами. Покраснела клубника и налилась соком, в свежем виде она очень полезна.

Бытует даже мнение, что если съесть 3 килограмма свежих ягод клубники, то витаминов хватит на всю зиму. Но не все могут съесть такое большое количество, особенно городские жители, поэтому большая часть населения консервируют клубнику. Рецептов варенья из клубники много, но большинство из них требуют долгой варки, во время которой большая часть витаминов и минералов погибают.

По этой причине большая часть хозяек отдает предпочтение рецептам клубничного варенья без варки ягод.

Содержание статьи:

Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Существует огромное количество рецептов клубничного варенья без варки и большая их часть усовершенствуется хозяйками в зависимости от вкусов.

Рецепт варенья предков

Клубничное варенье без варки ягод готовили еще наши предки, они умели сохранять естественный вкус и аромат клубники. Они консервировали ягоды в меде, а те, кто не имел в наличии меда, уваривали клубнику в печи.

Варенье в те далекие времена считалось изысканным лакомством, его могли позволить себе только богатые люди. Большую пользу для человека приносило клубничное варенье без варки.

Другими слова этот метод называют холодным. Принцип его готовки такой: клубнику измельчают в мясорубке и добавляют большое количество сахара, именно он и считается консервантом, который не дает варенью из клубники без варки быстро портиться.

Полезные свойства клубники

Особыми полезными свойствами обладают варенья из малины, смородины, черники или черной смородины. Именно в них собрано большое количество полезных веществ, но и варенье клубничное без варки также обогащено большим количеством витаминов и минералов.

В нем присутствуют антиоксиданты, замедляющие рост опухолей.

Также в этой ягоде есть витамины С, К, Е. Фолиевая кислота, калий и железо – все это есть в клубнике, что делает ее полезной ягодой, которую хочется не только есть свежей, но и заготовить на зиму, сохранив ее полезные свойства. Именно поэтому большинство хозяек не только знают, как приготовить варенье из клубники без варки, но и готовят его с удовольствием.

Варенье из свежей клубники без варки сохранит не только все свои витамины и микроэлементы, но и будет привлекать к себе внимание своим невероятным ароматом.

Перед тем как приступить к приготовлению варенья из клубники без варки надо приготовить ягоду.

Подготовка ягод

Чтобы просто покушать клубнику можно выбрать ягоду крупного размера, но для варенья из клубники без варки ягоды лучше взять небольшие и спелые. Следует удалить плодоножки и хорошо помыть под проточной водой, для удобства используется сито.

Теперь можно приступать к приготовлению варенья из клубники без варки, рецептом, который больше всего нравится.

Клубничное варенье: рецепты

Существует огромное количество рецептов клубничного варенья без варки ягод и каждая хозяйка выбирает для себя тот, который был уже ей испробован или же его посоветовал кто-то из знакомых.

Классический рецепт варенья из клубники без варки ягод, которым пользовались еще наши предки и он стал базовой основой для всех, впоследствии появившихся рецептов ароматного клубничного и полезного варенья.

Для варенья понадобится 2 кг ягод, 250 гр. воды и 1 кг сахара. Ягоды высыпают в миску, а в другой емкости готовят сироп.

Его варят не более 5 минут, до того пока полностью не раствориться сахар и сироп не приобретет вязкую консистенцию. Проверить вязкость можно довольно легко, набрать в ложку немного сиропа и подуть, то так можно заметить вязкий он или нет.

Теперь проводится закладка ягод в банки и заливка готового сиропа. Накрывают крышкой и оставляют на некоторое время, пока не остынет.

В итоге сироп станет более жидким за счет сока, выделившегося из ягод. Клубнику процеживают через сито, а сок с сиропом кипятят.

Процедуру заливки ягод сиропом повторяют и снова дают постоять, пока не остынет, процеживают и кипятят еще раз. В четвертый раз ягоды выкладывают в заранее приготовленные банки и заливают горячий сироп.

После чего закатывают крышками и укутывают одеялом. Вот так получается варенье из клубники без варки ягод.

В нем сохраняется форма клубники, вкус, аромат и все полезные вещества.

Варенья без варки с перетертой ягодой

Каждая хозяйка знает, как сделать варенье из клубники без варки. Кому-то нравится заливать целые ягоды горячим сиропом, а кто-то отдает предпочтение ягодам, перетертым с сахарным песком.

Для приготовления такого варенья понадобится клубника и сахар в соотношении 1:2.

Ягоды очищают, убирает испорченные места, если таковые есть, хорошо моют и просушивают. Клубнику разминают в кастрюле и подогревают до температуры не более 65 градусов.

В подогретые ягоды потихоньку добавляют сахар, огонь должен быть небольшим, свежее варенье из клубники без варки нельзя слишком подогревать.

Можно варенье и не греть на огне, но в этом случае надо засыпать ягоду сахаром и дать постоять, до тех пор, пока сахар не растает. Но в таком рецепте варенья из клубники без варки сахарный песок не раствориться полностью.

Варенье из перетертых ягод разложить в стерильные банки и закрыть крышкой, хранить его надо в холодном месте.

Благодаря современной бытовой технике приготовить варенье из клубники без варки очень легко. Очищенные ягоды в количестве 500 гр. засыпаются 800 гр. сахара и взбиваются блендером.

После этого варенье выкладывают в стерильные банки, и закрывать его лучше капроновыми крышками. Хранить стоит в холодильнике ароматное, вкусное и главное, насыщенное полезными веществами варенье из ягод клубники.

Есть еще один интересный рецепт варенья без варки. В стерильные банки насыпают слоями чередуя сахар с клубникой. На 1 кг ягод потребуется 2 кг сахара.

Полунаклоненные банки ставят на солнце и дают возможность сахару раствориться в соке из клубники. После того как сахар полностью растворится, банки закатывают.

Хранить такой рецепт варенья надо в темном холодном месте.

Рецептов клубничного варенья без варки огромное количество и каждая хозяйка выбирает тот, который ей больше всего понравится, главное правильное его готовить и брать только спелые ягоды. Только в этом случае оно получится не только ароматным, но и очень полезным.

Хранится клубника в таком виде, может, до марта. Она будет напоминать своим ароматом о лете и каждый сможет кушать полезную ягоду без термической обработки в любое время, когда захочется.

Многие хозяйки усовершенствуют рецепт варенья и добавляют в него свои секретные ингредиенты, которые помогают добавить варенью изысканного вкуса и аромата.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Красота и здоровье женщины Говорят, корица полезна для женской

Говорят, корица полезна для женской красоты… Многим корица известна как пряность, которая покоряет своим незабываемым ароматом и божественным вкусом. Она применяется в приготовлении различных блюд. ...

Что одарить родителям на 50 лет юбилей свадьбы

Подарки родителям на юбилей свадьбы Прожить полвека вместе в мире и согласии суждено далеко не каждой паре. И тем значимее для юбиляров день, в который ...

Ребёнок сжимает во сне кулачки

Остеопатия. Ребёнок сжимает во сне кулачки. Советы доктора Владимира Животова Нередко ко мне за помощью обращаются мамы, которые обеспокоены тем, что их ребёнок во сне ...

Цинга у детей: симптоматика, лечение и профилактика

Болезнь Меллера-Барлова или детская цинга Болезнь Меллера-Барлова представляет крайне интересный пример тяжёлого, легко определимого и анатомически расстройства, причина которого чисто пищевая. Обыкновенно заболевают ей такие ...

Как можно фотографироваться дома? Варианты домашней фотосессии

Согласись, услуги профессионального фотографа не каждой девушке по-карману. Но все можно исправить, для этого нужно продумать, как можно фотографироваться дома и что для этого нужно. ...

Чтобы утро было добрым: как и сколько спать, полноценность сна

Чем опасно хаотичное пробуждение, спешка по утрам? Сколько должен спать человек? Что такое «фаза быстрого сна»? Какой он, продолжительный, полноценный сон? Какую пользу мы получим ...

Педофил: кто это такой? Из каких черт складывается этот пугающий родителей преступный образ? Как определить педофила?

Как определить педофила В сознании большинства людей, педофил – это диковинный и страшный зверь, о котором они наслышаны из новостных хроник, но почти никогда не ...

Как хвалить ребёнка

В статье о методах поощрения ребенка мы уже говорили о том, что похвала не самый простой способ поощрения и может вылиться в развитие негативных сторон ...

Витрум суперстресс — инструкция по применению

В жизни каждого человека может наступить время, требующее от него максимума психической и физической отдачи – время экзаменов, аврал на работе, принятие ответственного решения. Именно ...

Новая беременность при многократных кесаревых сечениях

Можно ли родить естественным путём после кесарева сечения? Какие виды разрезов на матке существуют и как они могут повлиять на тип родов женщины? В каких ...

Аппаратная косметология

Виды процедур в аппаратной косметологии Любая из представительниц прекрасного пола не один раз слышала о чудесах, которые способна творить аппаратная косметология, к сожалению, не каждая ...

Платье с воланами, разные силуэты платьев с воланами

Платье с воланами Декоративная отделка одежды – это настоящее искусство, которое требует не только определённых знаний, но и тонкое чувство вкуса и гармонии. Одним из ...

Монстера: уход в домашних условиях, как ухаживать

Монстера – это комнатный цветок, относящийся к классу тропических растений. Его популярность вполне объяснима. По мере роста на его листках образуются естественные разрезы, что придает ...

Красота и здоровье: уход за комбинированной кожей лица

Об уходе за проблемной комбинированной кожей и тех аспектах, которые помогают сохранять красивый внешний вид Женский организм — удивительная вещь, ведь он возобновляет свои клетки ...

Здоровье беременной: поздний выкидыш, причины и лечение

Каковы причины позднего выкидыша на сроке с 12 по 22 неделю беременности? Какие симптомы будут указывать на наличие угрозы выкидыша или на его начало? Какое ...

Когда опускается живот при беременности?

Беременность всегда таинственна для окружающих и самой женщины. Это неудивительно. Ведь новый человек появляется из маленькой клетки, которая с каждым днем изменяется, растет и развивается. ...

Ежевика на зиму: рецепты приготовления на зиму

Ежевика не только вкусная и полезная ягода, но и отличная основа для зимних заготовок. Она очень сочная, имеет ярко выраженный кисло-сладкий вкус со своеобразным смолянистым ...

Гороскоп на год – Стрелец женщина

Гороскоп для женщины Стрельца в году 2016 год для Стрельца женщины обещает быть периодом серьезных изменений и сложного выбора. Это и пора пожинания результатов прошлых ...

Как написать рекомендательное письмо

«Никогда человек не бывает так близок к совершенству, как при приеме на работу». В этой шутке есть доля шутки. Оно и понятно: в кой-то веки ...

Мой муж меня не уважает

«Мой муж меня не уважает», — признаются себе и подругам женщины, у которых, казалось бы, нормальные и крепкие семейные отношения. Вроде бы, все есть, и ...

Первая помощь ребёнку при бытовых повреждениях

Синяки, порезы, сотрясение мозга — первая помощь ребенку Лето — горячая пора. Дети растут, причём намного быстрее, чем зимой, становятся более смелыми, бойкими и… попадают ...

Художественно-эстетическое развитие у ребенка в возрасте от 1 года до 2 лет

Содержание статьи: Возрастные особенности На примере взрослого, его положительного эмоционального отношения к окружающей среды, дети способны проявлять радостные эмоции и переживания в связи с восприятием ...

Мэрилин Монро, правила стиля

Мэрилин Монро — икона стиля и секс символ Америки Мэрилин Монро – знаменитая в 50-х годах прошлого века актриса, модель и певица. Она являлась секс-символом, ...

Абсцесс лёгочной ткани

Процесс гниения легких называется абсцессом. В большинстве случаев не является самостоятельным заболеванием, но следствием других болезней. Воспаление легких при осложнении приводит к развитию участков гниения ...