Главная 24 Женские штучки 24 Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Лето — пора свежих фруктов и ягод, которые насыщают организм полезными веществами. Покраснела клубника и налилась соком, в свежем виде она очень полезна.

Бытует даже мнение, что если съесть 3 килограмма свежих ягод клубники, то витаминов хватит на всю зиму. Но не все могут съесть такое большое количество, особенно городские жители, поэтому большая часть населения консервируют клубнику. Рецептов варенья из клубники много, но большинство из них требуют долгой варки, во время которой большая часть витаминов и минералов погибают.

По этой причине большая часть хозяек отдает предпочтение рецептам клубничного варенья без варки ягод.

Содержание статьи:

Клубничное варенье без варки ягод: рецепт

Существует огромное количество рецептов клубничного варенья без варки и большая их часть усовершенствуется хозяйками в зависимости от вкусов.

Рецепт варенья предков

Клубничное варенье без варки ягод готовили еще наши предки, они умели сохранять естественный вкус и аромат клубники. Они консервировали ягоды в меде, а те, кто не имел в наличии меда, уваривали клубнику в печи.

Варенье в те далекие времена считалось изысканным лакомством, его могли позволить себе только богатые люди. Большую пользу для человека приносило клубничное варенье без варки.

Другими слова этот метод называют холодным. Принцип его готовки такой: клубнику измельчают в мясорубке и добавляют большое количество сахара, именно он и считается консервантом, который не дает варенью из клубники без варки быстро портиться.

Полезные свойства клубники

Особыми полезными свойствами обладают варенья из малины, смородины, черники или черной смородины. Именно в них собрано большое количество полезных веществ, но и варенье клубничное без варки также обогащено большим количеством витаминов и минералов.

В нем присутствуют антиоксиданты, замедляющие рост опухолей.

Также в этой ягоде есть витамины С, К, Е. Фолиевая кислота, калий и железо – все это есть в клубнике, что делает ее полезной ягодой, которую хочется не только есть свежей, но и заготовить на зиму, сохранив ее полезные свойства. Именно поэтому большинство хозяек не только знают, как приготовить варенье из клубники без варки, но и готовят его с удовольствием.

Варенье из свежей клубники без варки сохранит не только все свои витамины и микроэлементы, но и будет привлекать к себе внимание своим невероятным ароматом.

Перед тем как приступить к приготовлению варенья из клубники без варки надо приготовить ягоду.

Подготовка ягод

Чтобы просто покушать клубнику можно выбрать ягоду крупного размера, но для варенья из клубники без варки ягоды лучше взять небольшие и спелые. Следует удалить плодоножки и хорошо помыть под проточной водой, для удобства используется сито.

Теперь можно приступать к приготовлению варенья из клубники без варки, рецептом, который больше всего нравится.

Клубничное варенье: рецепты

Существует огромное количество рецептов клубничного варенья без варки ягод и каждая хозяйка выбирает для себя тот, который был уже ей испробован или же его посоветовал кто-то из знакомых.

Классический рецепт варенья из клубники без варки ягод, которым пользовались еще наши предки и он стал базовой основой для всех, впоследствии появившихся рецептов ароматного клубничного и полезного варенья.

Для варенья понадобится 2 кг ягод, 250 гр. воды и 1 кг сахара. Ягоды высыпают в миску, а в другой емкости готовят сироп.

Его варят не более 5 минут, до того пока полностью не раствориться сахар и сироп не приобретет вязкую консистенцию. Проверить вязкость можно довольно легко, набрать в ложку немного сиропа и подуть, то так можно заметить вязкий он или нет.

Теперь проводится закладка ягод в банки и заливка готового сиропа. Накрывают крышкой и оставляют на некоторое время, пока не остынет.

В итоге сироп станет более жидким за счет сока, выделившегося из ягод. Клубнику процеживают через сито, а сок с сиропом кипятят.

Процедуру заливки ягод сиропом повторяют и снова дают постоять, пока не остынет, процеживают и кипятят еще раз. В четвертый раз ягоды выкладывают в заранее приготовленные банки и заливают горячий сироп.

После чего закатывают крышками и укутывают одеялом. Вот так получается варенье из клубники без варки ягод.

В нем сохраняется форма клубники, вкус, аромат и все полезные вещества.

Варенья без варки с перетертой ягодой

Каждая хозяйка знает, как сделать варенье из клубники без варки. Кому-то нравится заливать целые ягоды горячим сиропом, а кто-то отдает предпочтение ягодам, перетертым с сахарным песком.

Для приготовления такого варенья понадобится клубника и сахар в соотношении 1:2.

Ягоды очищают, убирает испорченные места, если таковые есть, хорошо моют и просушивают. Клубнику разминают в кастрюле и подогревают до температуры не более 65 градусов.

В подогретые ягоды потихоньку добавляют сахар, огонь должен быть небольшим, свежее варенье из клубники без варки нельзя слишком подогревать.

Можно варенье и не греть на огне, но в этом случае надо засыпать ягоду сахаром и дать постоять, до тех пор, пока сахар не растает. Но в таком рецепте варенья из клубники без варки сахарный песок не раствориться полностью.

Варенье из перетертых ягод разложить в стерильные банки и закрыть крышкой, хранить его надо в холодном месте.

Благодаря современной бытовой технике приготовить варенье из клубники без варки очень легко. Очищенные ягоды в количестве 500 гр. засыпаются 800 гр. сахара и взбиваются блендером.

После этого варенье выкладывают в стерильные банки, и закрывать его лучше капроновыми крышками. Хранить стоит в холодильнике ароматное, вкусное и главное, насыщенное полезными веществами варенье из ягод клубники.

Есть еще один интересный рецепт варенья без варки. В стерильные банки насыпают слоями чередуя сахар с клубникой. На 1 кг ягод потребуется 2 кг сахара.

Полунаклоненные банки ставят на солнце и дают возможность сахару раствориться в соке из клубники. После того как сахар полностью растворится, банки закатывают.

Хранить такой рецепт варенья надо в темном холодном месте.

Рецептов клубничного варенья без варки огромное количество и каждая хозяйка выбирает тот, который ей больше всего понравится, главное правильное его готовить и брать только спелые ягоды. Только в этом случае оно получится не только ароматным, но и очень полезным.

Хранится клубника в таком виде, может, до марта. Она будет напоминать своим ароматом о лете и каждый сможет кушать полезную ягоду без термической обработки в любое время, когда захочется.

Многие хозяйки усовершенствуют рецепт варенья и добавляют в него свои секретные ингредиенты, которые помогают добавить варенью изысканного вкуса и аромата.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Глицериновые свечи для новорожденных: преимущества и недостатки

Содержание статьи: Каждый родитель, хотя бы раз в жизни, но сталкивается с такой проблемой у своего ребенка, как запор. Благо, в современном мире существует множество ...

Здоровье ребёнка: дельфинотерапия — влияние на детское здоровье

Дельфинотерапия – приятное лечение для детей Мечтали ли вы когда-нибудь поплавать с дельфинами? Сегодня такая активность не является прерогативой жителей тёплых океанских стран. Дельфинотерапия – ...

Почему мужчина не звонит? Стоит ли звонить первой?

Вот они, два вопроса, которые мучают всегда и всех девушек! Почему мужчина не звонит? И стоит ли первой звонить мужчине после свидания? На второй вопрос ...

Правильное питание — залог здоровья будущего ребёнка

Будущим родителям на заметку: каким образом на зачатии отражается неправильное питание супругов, и даются рекомендации относительно того, как можно создать благоприятные условия для зачатия ребёнка ...

Как найти свою любовь: причины неудачного выбора партнёров

Самыe частыe причины ошибок женского пола, в момент поиска второй половинки Данный факт вызывало удивление, порой даже у самой мужской части населения. Почему при всём ...

Домашний халат, как правильно выбрать

Как выбрать халат? Большинство женщин, если их спросить, признаются, что халат – это их любимый вид домашней одежды. В нем удобно, уютно, и комфортно. Может ...

Платное образование, чем опасно для ребёнка?

Почему вредно платить за поступление ребёнка в ВУЗ? В жизни каждой семьи, имеющей ребёнка, наступает пора сдачи выпускных экзаменов и поступления в высшее учебное заведение ...

Токсикоз и методы борьбы с ним

Наконец свершилось долгожданное событие, и вы готовитесь стать мамой! Однако беременность – серьезное испытание для организма, и одним из самых негативных его проявлений может стать ...

Поздравления с днем рождения мальчику 8 лет, что подарить?

Одним из самых главным праздников в жизни каждого человека является день рожденье. Дети растут очень быстро, вот только ему было год, а тут уже и ...

ТВ детям

Можно ли детям до 1 года смотреть мультики? Телевизор зачастую превращается в спасательный круг для тонущей в бытовой рутине мамы: и самой хочется посмотреть любимый ...

Летние недуги и их причины: сквозняки и кондиционеры, купание

Кукую опасность скрывают сквозняки, купание в жаркую погоду, кондиционер, холодные напитки и мороженое? Какие заболевания они провоцируют? Почему летом проще подхватить простуду, нежели зимой? Какие ...

Браслет из резинок Французская Коса: как плести

Браслет из резинок Французская Коса – это красивое изделие, которое можно изготовить своими руками. Для этого необходимо обзавестись расходным материалом и ознакомиться с техникой плетения. ...

Транквилизаторы и гипнотики лечение

Просто о сложном: снотворные и транквилизаторы Итак, приступая к предпоследней статье из цикла по психофармакологическим средствам, мы хотели бы оглянуться назад и представить читателю, незнакомому ...

Средства от геморроя при беременности: свечи, мази, лекарства

Содержание статьи: Способы лечения геморроя Каждое средство от геморроя при беременности можно отнести к какому-то конкретному виду: упражнения, комбинированное лечение, местное лечение и оперативное вмешательство. ...

Какой сюрприз сделать парню

Какой девушке сделать парню сюрприз – на день рождения, на годовщину свадьбы или просто так? Но чтобы было приятно и актуально. А не принято с ...

Как сжигать жир, продукты для сжигания жира

Продукты сжигающие жиры на животе Похудение не гарантирует вам плоский живот, вы можете столкнуться с этой проблемой даже после того, как достигли идеального веса. Во-первых, ...

Гиперандрогения у женщин: лечение, при беременности, симптомы

Гиперандрогения у женщин – это одна из патологий, при которой в женском организме присутствует повышенное количество мужских половых гормонов под названием андрогены. Несмотря на то, ...

Выкидыш на раннем сроке: симптомы, признаки, причины

Почему может быть выкидыш при беременности? Как не допустить такого? Содержание статьи: Симптомы выкидышей 1. кровотечение 2. боли внизу живота, спазм спинных мышц 3. высокая ...

Детские психологические травмы, влияние на жизнь

Как отражаются детские травмы на взрослую жизнь? Как говорится – все проблемы находятся внутри головы. И как бы банально это не звучало, в основном это ...

Женские сплетни: что в них плохого и как с ними бороться

Чем опасны женские сплетни, как с ними бороться и как самой не стать сплетницей Все мы время от времени любим посплетничать. Вам кажется, что это ...

Что подарить первокласснику? Советы от любящих мамочек!

Каждый год, накануне учебного года родители с трепетом готовятся к 1 сентября. Конечно, день знаменательный и очень важный в жизни каждого ребенка. Начинается волшебная пора ...

Делаем домашний крем для лица для увядающей кожи

Женщина должна подобрать подходящий крем для лица для увядающей кожи, если она заметила появление мелких морщинок, ощутила, что тонус стал не таким, как раньше, а ...

Как влияют роды на ребёнка

Как процесс родов отражается на судьбе ребёнка Когда женщина узнаёт прекрасную новость о том, что скоро станет мамой, все её мысли сосредотачиваются на одном: как ...

Вес новорожденного

Будучи беременными, молодые мамочки весьма беспокоятся о весе своего будущего крохи. Для этого постоянно пьют витамины, хорошо питаются и следят за увеличением своего веса. Большой ...