Главная 24 Женские штучки 24 Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Народная поговорка: «Летний день зиму кормит» оказывается недалекой от истины. Ведь именно в этот сезон все хозяюшки стараются заготовить впрок как можно больше фруктов и овощей, чтобы побаловать своих близких разнообразными маринадами, салатами и прочими деликатесами.

Написана масса самой разнообразной литературы по сохранению продуктов на длительный период, однако, самыми простыми и доступными методами считается заготовление плодово-ягодных напитков. Достаточно востребован зимой компот из черешни на зиму рецепт которого отличается своей вариативностью.

Содержание статьи:

Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Коротко о пользе продукта

Слово «черешня» у многих вызывает светлые воспоминания о беззаботном детстве, когда ее можно было есть пригоршнями, не задумываясь о последствиях. Вообще ее долго употребляли только в натуральном виде, считая непригодной для переработки.

Считалось, что это «птичья вишня» и проку от нее не так уж много. Однако диетологи выяснили, что именно черешенки обладают уникальными свойствами и способны оказывать благотворное влияние на здоровье.

Существует множество сортов, и каждый из них отличается составом и окраской. Частый прием в пищу даже небольшого количества восстанавливает силы организма, ослабленного болезнью, стимулирует работу кишечника, мягко устраняя запоры. Ценнейшие вещества, содержащиеся в сочных плодах, повышают иммунитет, стимулируют работу почек и печени, устраняют отеки.

Людям, которые страдают подагрой, артритами и иными заболеваниями суставов полезно съедать несколько горстей этих плодов.

Обнаруженные в составе железо, кумарин, антиоксиданты укрепляют стенки сосудов, улучшают качество крови, снижают риск образования тромбов, а цинк и медь способствуют выработке коллагена, который препятствует преждевременному старению тканей. Термическая обработка не разрушает структуру, поэтому компот из черешни с косточками на зиму считается одним из вкусных и необычных.

Но напитки можно не только заготавливать на длительный период, но и варить и выпивать ежедневно.

Чтобы получить идеальный напиток, нужно отобрать спелые ягоды с плотной мякотью, с косточками и без них, однако, для улучшения вкуса лучше брать цельное сырье. Можно применять рецепты как из одного, так и из нескольких видов сырья.

Прекрасно сочетаются с черешней клубника и яблоки.

Простой рецепт на каждый день

Казалось бы, все знают, как варить компот из черешни, однако его варка имеет свои особенности. Чтобы сварить три литра полезного напитка, следует перебрать и промыть 1– 3 стакана черешенок, взять 500-600г сахарного песка и очищенной или фильтрованной воды.

Черешенки высыпать в глубокую емкость, залить водой, и варить на среднем огне после закипания 5-7 минут. Позже вынуть их шумовкой, а в горячий сироп добавить песок, и еще раз прокипятить до его растворения.

После этого, емкость снять с огня, высыпать черешню обратно и оставить до полного охлаждения. Напиток готов!
Важное замечание! Независимо от того, какой способ будет использоваться, нужно подготовить и простерилизовать стеклянную трехлитровую тару.

Подойдут также и стеклянные бутылки с жестяными крышками на резьбе.

Рецепт заготовки впрок

Простой рецепт компота из черешни на зиму представляется одним из наиболее легких и быстрых. Для его изготовления понадобится:

  • • черешенки любой окраски – 1,5 кг,
  • • песок сахарный – 600г.
  • • фильтрованная вода.

Все стеклянные емкости заполнить подготовленным сырьем по половине килограмма в каждую, и засыпать по 200г песка. Воду вскипятить, и залить в банки доверха, слегка перелив ее через края.

Накрыть крышками, после чего тут же укупорить. Банки перевернуть и оставить в таком положении до полного охлаждения.

Рецепт из неочищенных черешенок

Большинство хозяюшек пользуется и таким способом, как закрыть компот из черешни на зиму. По времени он длится немного больше, зато в готовом виде продукт сохраняет почти все ценность.

Черешенками засыпать банки на треть, и долить крутым кипятком. Тару накрыть крышками и оставить на 10-15 минут, после чего воду слить в емкость и вновь довести до кипения, добавив песок из расчета стакан на банку.

Кипящим сиропом залить ягоды, закатать и перевернуть вверх донышком. Получается вкусный напиток, в который в процессе приготовления можно добавить немного лимонной кислоты.

Рецепт густого компота

Если в семье предпочитают не только пить, но и есть содержимое, подойдут рецепты компота из черешни консервированной. Кстати, такие заготовки получаются насыщенными и густыми, поскольку изначально берется двойная норма исходного сырья.

В этом случае трехлитровые банки следует заполнить ягодами наполовину, в каждую из них засыпать по стакану сахара, и залить крутым кипятком. Прикрыв заполненную тару жестяными крышками, поставить ее в стерилизатор на 20-30 минут, после чего сразу же укупорить и перевернуть вверх донышком.

Второй рецепт густого компота

У многих компот ассоциируется не с фруктовым или ягодным напитком, а с консервированными ягодами или фруктами. Поэтому такие люди используют совершенно иные способы, как закатывать компот из черешни.

И неважно, что напитка в них будет совсем мало, главное, чтобы было, что поесть зимними вечерами.

Для консервирования компота этим способом банки следует заполнить плодами по плечики, и залить кипящим сахарным сиропом. Варить сироп нужно в отдельной емкости, используя на каждый литр воды 300-400г сахара. Заполненную тару поставить в стерилизатор и кипятить в нем не менее 20 минут.

После окончания, банки вынуть и немедленно укупорить. Сироп получается концентрированным, и при употреблении его можно разбавить кипяченой водой.

Рецепт без сахара

Тем, кто заботится о своей фигуре, и ограничивает употребление сахара, а также больным сахарным диабетом подойдет рецепт компота из черешни без добавления сахара. Процесс является простым, нетрудоемким и малозатратным, поскольку для консервирования необходимо подготовить только плоды и воду.

Промытой черешней необходимо заполнить банки доверха, и залить кипящей водой. Оставить банки на 10минут, после чего воду слить в кастрюлю.

Процедуру повторить еще два раза, причем в последний раз после заливки тару немедленно укупорить.

Компот из черешни белого сорта

Консервированный компот из белой черешни на зиму станет прекрасным тонизирующим напитком, который наполнит организм солнечной энергией. Его можно закатывать в классическом варианте, а также с добавлением лимонного сока или свежих листьев мяты.

Данные добавки придадут напитку приятный и необычный вкус, и разнообразят трапезу.

В подготовленные банки нужно разложить ягоды (количество зависит от личных предпочтений), и залить кипящим сахарным сиропом, сваренным заранее из расчета 300г сахара на литр воды. Заполненные банки простерилизовать в течение 10-15 минут в кастрюле с кипящей водой, и закатать.

Укупоренную тару следует перевернуть и в таком положении оставить до полного остывания.

Этот же способ подойдет и для консервирования компота из желтой черешни на зиму. Какой бы рецепт ни был выбран за основу, необходимо помнить, что заготовки, сделанные летом, принесут родным только пользу и отличное настроение.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Глицериновые свечи для новорожденных: преимущества и недостатки

Содержание статьи: Каждый родитель, хотя бы раз в жизни, но сталкивается с такой проблемой у своего ребенка, как запор. Благо, в современном мире существует множество ...

Здоровье ребёнка: дельфинотерапия — влияние на детское здоровье

Дельфинотерапия – приятное лечение для детей Мечтали ли вы когда-нибудь поплавать с дельфинами? Сегодня такая активность не является прерогативой жителей тёплых океанских стран. Дельфинотерапия – ...

Почему мужчина не звонит? Стоит ли звонить первой?

Вот они, два вопроса, которые мучают всегда и всех девушек! Почему мужчина не звонит? И стоит ли первой звонить мужчине после свидания? На второй вопрос ...

Правильное питание — залог здоровья будущего ребёнка

Будущим родителям на заметку: каким образом на зачатии отражается неправильное питание супругов, и даются рекомендации относительно того, как можно создать благоприятные условия для зачатия ребёнка ...

Как найти свою любовь: причины неудачного выбора партнёров

Самыe частыe причины ошибок женского пола, в момент поиска второй половинки Данный факт вызывало удивление, порой даже у самой мужской части населения. Почему при всём ...

Домашний халат, как правильно выбрать

Как выбрать халат? Большинство женщин, если их спросить, признаются, что халат – это их любимый вид домашней одежды. В нем удобно, уютно, и комфортно. Может ...

Платное образование, чем опасно для ребёнка?

Почему вредно платить за поступление ребёнка в ВУЗ? В жизни каждой семьи, имеющей ребёнка, наступает пора сдачи выпускных экзаменов и поступления в высшее учебное заведение ...

Токсикоз и методы борьбы с ним

Наконец свершилось долгожданное событие, и вы готовитесь стать мамой! Однако беременность – серьезное испытание для организма, и одним из самых негативных его проявлений может стать ...

Поздравления с днем рождения мальчику 8 лет, что подарить?

Одним из самых главным праздников в жизни каждого человека является день рожденье. Дети растут очень быстро, вот только ему было год, а тут уже и ...

ТВ детям

Можно ли детям до 1 года смотреть мультики? Телевизор зачастую превращается в спасательный круг для тонущей в бытовой рутине мамы: и самой хочется посмотреть любимый ...

Летние недуги и их причины: сквозняки и кондиционеры, купание

Кукую опасность скрывают сквозняки, купание в жаркую погоду, кондиционер, холодные напитки и мороженое? Какие заболевания они провоцируют? Почему летом проще подхватить простуду, нежели зимой? Какие ...

Браслет из резинок Французская Коса: как плести

Браслет из резинок Французская Коса – это красивое изделие, которое можно изготовить своими руками. Для этого необходимо обзавестись расходным материалом и ознакомиться с техникой плетения. ...

Транквилизаторы и гипнотики лечение

Просто о сложном: снотворные и транквилизаторы Итак, приступая к предпоследней статье из цикла по психофармакологическим средствам, мы хотели бы оглянуться назад и представить читателю, незнакомому ...

Средства от геморроя при беременности: свечи, мази, лекарства

Содержание статьи: Способы лечения геморроя Каждое средство от геморроя при беременности можно отнести к какому-то конкретному виду: упражнения, комбинированное лечение, местное лечение и оперативное вмешательство. ...

Какой сюрприз сделать парню

Какой девушке сделать парню сюрприз – на день рождения, на годовщину свадьбы или просто так? Но чтобы было приятно и актуально. А не принято с ...

Как сжигать жир, продукты для сжигания жира

Продукты сжигающие жиры на животе Похудение не гарантирует вам плоский живот, вы можете столкнуться с этой проблемой даже после того, как достигли идеального веса. Во-первых, ...

Гиперандрогения у женщин: лечение, при беременности, симптомы

Гиперандрогения у женщин – это одна из патологий, при которой в женском организме присутствует повышенное количество мужских половых гормонов под названием андрогены. Несмотря на то, ...

Выкидыш на раннем сроке: симптомы, признаки, причины

Почему может быть выкидыш при беременности? Как не допустить такого? Содержание статьи: Симптомы выкидышей 1. кровотечение 2. боли внизу живота, спазм спинных мышц 3. высокая ...

Детские психологические травмы, влияние на жизнь

Как отражаются детские травмы на взрослую жизнь? Как говорится – все проблемы находятся внутри головы. И как бы банально это не звучало, в основном это ...

Женские сплетни: что в них плохого и как с ними бороться

Чем опасны женские сплетни, как с ними бороться и как самой не стать сплетницей Все мы время от времени любим посплетничать. Вам кажется, что это ...

Что подарить первокласснику? Советы от любящих мамочек!

Каждый год, накануне учебного года родители с трепетом готовятся к 1 сентября. Конечно, день знаменательный и очень важный в жизни каждого ребенка. Начинается волшебная пора ...

Делаем домашний крем для лица для увядающей кожи

Женщина должна подобрать подходящий крем для лица для увядающей кожи, если она заметила появление мелких морщинок, ощутила, что тонус стал не таким, как раньше, а ...

Как влияют роды на ребёнка

Как процесс родов отражается на судьбе ребёнка Когда женщина узнаёт прекрасную новость о том, что скоро станет мамой, все её мысли сосредотачиваются на одном: как ...

Вес новорожденного

Будучи беременными, молодые мамочки весьма беспокоятся о весе своего будущего крохи. Для этого постоянно пьют витамины, хорошо питаются и следят за увеличением своего веса. Большой ...