Главная 24 Женские штучки 24 Рецепт приготовления сливочного сыра

Рецепт приготовления сливочного сыра

Приготовление сыра в домашних условиях. Пошаговый рецепт сливочного сыра

Домашние сыры намного вкуснее, полезнее и натуральнее тех, которые продаются в магазине. Главные преимущества – свежесть продукта и отсутствие консервантов.

Калорийность сыра, приготовленного дома, можно регулировать. Она напрямую зависит от процента жирности молока и творога.

Чем выше данный показатель, тем более калорийный получится сыр. Есть множество секретов и особенностей варки сыра.

Содержание статьи:

Рецепт приготовления сливочного сыра

Тонкости приготовления

  1. Творог лучше сделать дома. Если использовать магазинный продукт, то он должен быть качественным. Из творожного продукта сыр не получится.
  2. Молоко нужно выбирать с минимальным сроком годности и максимальным процентом жирности.
  3. Масса готового продукта не должны быть меньше чем полкилограмма. Только в этом случае сыр хорошо созреет.
  4. Твёрдость сыра можно делать разную. Она зависит от давления пресса. Если нужно получить мягкий сыр, то давление должно быть слабым.
  5. Срок годности домашнего сыра — неделя. Хранят готовый продукт в полотенце из хлопка или в бумажном пакете.

Специи для домашнего сыра

Специи помогут сделать вкус сыра более насыщенным. Они добавляют аромат продукту. Выбор специй разнообразен:

  1. Чеснок, укроп и петрушка. Зелень нужно измельчить. Данный набор специй делает сыр острее.
  2. Для горчинки добавляют мускатный орех.
  3. Мелисса.
  4. Кориандр.
  5. Паприка.
  6. Молотый перец. При добавлении белого перца, вкус сыра будет умеренно острый. Для усиления остроты выбирают красный перец. Душистый перчик дарит неповторимый аромат.

Каждый человек выбирает специи на свой вкус. Только их нужно использовать в небольшом количестве.

Если сыр будет использоваться как самостоятельное блюдо, то можно остановиться на любом варианте. В ином случае, от специй лучше отказаться.

Рецепт приготовления сливочного сыра с мелиссой

  • Творог — 900 г,
  • Молоко — 900 мл,
  • Сливочное масло — 110 г,
  • Яйцо – 2 шт,
  • Сода — 7 г,
  • Соль — 12 г,
  • Мелисса — 10 г

Порядок приготовления

  1. В первую очередь творог нужно довести до гомогенного состояния. Это можно сделать с помощью погружного блендера.
  2. Далее смешиваем сливочное масло, яйца, соду, соль и мелиссу. Специи можно выбрать на своё усмотрение. Взбиваем до однородной массы.
  3. В кастрюлю наливаем молоко, закрываем крышкой и ставим на плиту. В течение пятнадцати минут оно должно томиться на медленном огне. Спустя это время, открываем крышку и добавляем в творог. Хорошо перемешиваем. Оставляем на плите ещё на двенадцать минут. Крышка должна оставаться закрытой.
  4. Застилаем дуршлаг чистой марлей и выливаем в него творожную массу. Туго завязываем марлю и подвешиваем. Можно это сделать над раковиной. Важно дать сыворотке стечь полностью.
  5. Далее перекладываем творог в отдельную ёмкость. Добавляем взбитые яйца со сливочным маслом. Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю и ставим на плиту. Сырная масса не должна кипеть. Готовить нужно постоянно помешивания. Убираем с огня в тот момент, когда масса начнёт плавиться.
  6. Ёмкость, приготовленную для сыра, нужно обильно смазать маслом. Перекладываем в неё готовый продукт и придавливаем прессом. Убираем в холодильник на четырнадцать часов.

Сыр, приготовленный по данному рецепту, получается вкусный и ароматный. Приятного аппетита!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Можно ли использовать крем для депиляции при беременности

Вынашивая ребенка, хочется оставаться привлекательной. Поэтому многие ищут альтернативную замену привычным способам ухода за телом. Крем для депиляции при беременности является именно таким средством. Когда ...

Макияж для карих глаз для рыжих девушек

Родной рыжий цвет — это неописуемая красота и редкость в наши дни. Однако как и любая красота, ее нужно подчеркивать правильным макияжем. После прочтения этой ...

Массаж против морщин, процедуры для лица

Массаж лица против морщин Многие считают, что массаж только помогает расслабиться и достигнуть релаксации, но забывают о его лечебном эффекте. В зависимости от того, на ...

Как встать на очередь в детский сад?

Многие родители встают на очередь в детский садик чуть ли не сразу после рождения малыша. Подобные меры значительно повышают шансы на получение места в образовательной ...

Креон: инструкция, отзывы, аналоги, как принимать

Содержание статьи: Сегодня у грудных малышей и маленьких деток очень часто встречается нарушение нормальной работы желудочно-кишечного трата. Оно проявляется неустойчивым стулом, повышенным газообразованием и симптомами ...

Макияж для нависшего века (пошагово)

«Тяжелое» веко – это не столько проблема, сколько индивидуальная особенность. Однако многие девушки считают это серьезным изъяном и пытаются всячески его скрыть. Зная некоторые хитрости ...

Выбираем электромобили и игрушечные машины для детей

Кто из нас, будучи ребенком, не представлял себя хозяином автомобиля, представляя себя за рулем, на месте папы или дедушки. Однако во времена нашего детства стать ...

Пшеница для лица, масло зародышей пшеницы для лица

Масло зародышей пшеницы для лица: как добиться максимального эффекта? Не напрасно именно пшеничную муку люди традиционно используют для приготовления основного продукта питания – хлеба. Злак ...

Новогодние подарки для близких, год Жёлтой Земляной Свиньи

Забавные подарки друзьям на Новый 2019 год Друзьям принято дарить полезные или интересные, но не дорогие подарки. В канун Наступающего 2019 года, есть шанс порадовать ...

Приглашаем своего малыша к столу

Совместные обеды с детьми очень важны. Это ритуал, который сближает домочадцев и устанавливает ритм дня. Тогда вы могли бы побыть вместе, поговорить, улыбнуться друг другу. ...

Как экономить электроэнергию в квартире, доме?

С увеличением оплаты за пользование электроэнергией возрастает вопрос об экономии электричества. В данной статье ознакомимся с основными способами экономии электроэнергии и узнаем, как применить их ...

Может ли девственница забеременеть?

Может ли девственница забеременеть? Реальность это или миф, сплетни досужих кумушек, желающих уберечь деточек от раннего секса, или непорочное зачатие действительно существует? Некоторые неопытные барышни ...

Лучшие крема для лица после 40 лет топ лист

Какие крема для лица подойдут для использования в возрасте 40 лет Не существует косметических средств, способных предотвратить старение кожи. Но если подбирать их в соответствии ...

Стул у новорожденных при грудном вскармливании

Важные показатели жизнедеятельности организма ребенка, недавно покинувшего утробу матери, – хороший аппетит и правильное пищеварение. В свою очередь, основным показателем работы системы пищеварения младенца является ...

Макияж для круглого лица

Макияж – это своего рода «одежда» для лица, которая призвана скрыть его недостатки и подчеркнуть достоинства. Если при выборе гардероба вы ориентируетесь на особенности своей ...

Как можно восстановить плохое зрение, способы

Способы по улучшению и сохранению зрения Видеть мир во всей его красе – это одна из лучших способностей, дарованной нам природой. Но чётким и красочным ...

Фотоомоложение: что это такое и как его проводят

Стремительное старение кожи можно предотвратить, если использовать фотоомоложение. Что это такое? Этим вопросом задаются многие женщины. Этот процесс представляет собой метод омоложения, подразумевающий снятие верхнего ...

Когда проявляется внематочная беременность

Внематочная беременность – это очень серьезный вопрос в жизни каждой женщины. Уметь ее выявить на ранней стадии крайне важно. Ведь это патология, которая может причинить ...

Аренда дачи: как правильно арендовать дом или дачу на лето

Как поехать на дачу, когда у вас нет дачи. Аренда загородных домов на лето, какие вопросы стоит учесть. Тёплые деньки не за горами и для ...

Красота и здоровье кожи лица: домашний уход за кожей

«Лунная» кожа: чистим и сужаем поры дома Широкие, растянутые поры – бич не только многих девушек, но и женщин в возрасте. В этой статье мы ...

Дерево каштан

Всё о каштане: виды и состав, польза и вред, лечение болезней и рецепты приготовления Каштан — название красивого дерева, произрастающего почти на всех континентах. Также ...

Как самостоятельно подготовиться для поступления в ВУЗ?

Можно ли поступить в ВУЗ без репетитора? Качество современного школьного образования, к сожалению, оставляет желать лучшего. Даже для сдачи Единых государственных экзаменов у выпускников порой ...

Наращивание ногтей

Что следует знать родителям, решившим записать ребёнка в футбольную секцию Здравствуйте дорогие читательницы Женских посиделок! Сегодня я начинаю серию постов об уходе за руками. Так ...

Методики раннего развития у детей до года

Большинство современных родителей склоняются к мнению, что развитием ребенка нужно начинать заниматься с самого его рождения. Специалистами по детскому здоровью и психологии доказано, что раннее ...