Главная 24 Женские штучки 24 Скандинавская диета

Скандинавская диета

Диета викингов: худеем по-скандинавски

Скандинавия сегодня в тренде. В моде скандинавская архитектура, соответствующий интерьер, мебель, скандинавский образ жизни… А в последнее время ещё и диета.

В чём же её суть и преимущества?

Содержание статьи:

Скандинавская диета

Основные принципы скандинавского питания

  1. Во-первых, вы должны знать, что направлена эта диета не только на похудение. Но также на оздоровление, преодоление хронической усталости, апатии, мигреней… И на улучшение состояния волос, ногтей, омоложение кожи.
  2. Во-вторых, завтрак, обед, ужин обязаны состоять из 4, как ваша горсть размером, порций различных продуктов. В тарелке должны находиться животные протеины (1 часть), углеводы (1 часть), минимально обработанные овощи и зелень (2 порции). Скреплять продукты, связывать в единое блюдо должна большая ложка полезных жиров. Скандинавская диета не требует взвешивать порции и подсчитывать калории, манипулировать с продуктами можно на глаз.
  3. В-третьих, это специфика, то, что делает диету скандинавской. Местные жители издавна питались рыбой, северными ягодами, корнеплодами и молочными продуктами. При этом скандинавы, как правило, не страдают от тучности и вообще, отличаются нордически крепким здоровьем.

Растительная пища, дополненная рыбой, и составляет фундамент новой диеты. А молочные продукты и постное мясо – акценты этого стиля питания.

Знакомьтесь: северное «оливковое масло»

Диетологи подмечают, что скандинавская диета в чем-то похожа на средиземноморскую диету. Но имеет и существенные отличия.

Одно из них – широкое применение рапсового, альтернативного оливковому масла.

Точнее, речь о масле из канолы, семян особого сорта рапса и сурепицы. В нём те же ценные кислоты, что в его знаменитом, оливковом «собрате».

Есть в этом масле и главные витамины, и самые нужные антиоксиданты. Кроме того, масло канолы обладает приятным ореховым привкусом, а также, в отличие от подсолнечного, не мутнеет, не теряет полезных характеристик.

Забота о себе – забота о среде

Вас, конечно, занимает вопрос: сколько килограммов реально потерять, придерживаясь северной диеты? Минимум 0,5, максимум 2 всего за неделю.

При том, что, повторимся, похудение – не главная задача питания по-скандинавски.

Важное свойство скандинавской диеты – ее экологизм. В Швеции, Дании, Норвегии обожают всё натуральное, простое, из природы.

Эта любовь заметна также в кулинарных предпочтениях. Если растительно масло – то нерафинированное, если злаки, то цельные.

Старайтесь не покупать пищу в пластиковой упаковке, с красителями, искусственными консервантами и прочими такими же добавками. Подобные продукты вредят не только организму человека, но и окружающей среде.

Из леса и луга. Растительный компонент скандинавской диеты

Теперь о самых популярных, рекомендуемых диетой продуктах.

Прежде всего, это семейство капуст (белокочанная, кольраби, брокколи, савойская, брюссельская, цветная), морковь, свёкла, топинамбур, лук, пастернак, репа, картофель, спаржа, горох и фасоль, тыква, сельдерей, мангольд, шпинат, брюква, огурцы, томаты.

Следует стараться, чтобы одна из обязательных двух порций овощей была сырой, а вот вторая может быть тушёной, отварной, запеченной, приправленной соусом, травами.

С фруктами в северных странах не очень, зато много ягод. Черника, клюква, брусника, морошка, голубика – не только база для приготовления десертов. В аутентичной скандинавской кухне ягоды используются вместо приправ к мясу.

Точнее, они и есть приправами, ведь импорт соли, перца и других специй некогда был дорогим и трудоёмким.

Мясо – много протеинов, но мало жира

Мясное филе, приправленное раздавленными или перетёртыми ягодами, это и вкусно, и по-настоящему полезно.

Конечно, самыми скандинавскими разновидностями мяса считаются оленина, кабанина, говядина. При этом мясо в северных широтах практически никогда не жарили – в основном, его отваривали и тушили.

Заменить маложирную дичь способны телятина, ягнятина, филе индейки или курицы.

Рыба – скандинавский «хлеб»

Скандинавский полуостров окружают четыре моря: Балтийское, Северное, Баренцево и Норвежское. В Балтийском бассейне промышляют салаку, лосося, треску, камбалу, угрей.

А в опресненных акваториях – щуку, язя, судака, налима… Баренцево море намного старше, а потому богаче. Здесь, кроме названных рыб, добывают сельдь, пикшу, зубатку, палтуса, а в последние десятилетия ещё и крабов.

Из рыбы в странах Скандинавии готовят и повседневные, и праздничные блюда. Её отваривают, запекают, маринуют, солят, вялят, ферментируют… А подают – с гороховым пюре, отварным картофелем, печёным луком, грибами, бобами.

Может, благодаря именно таким рыбно-растительным, неприхотливым рецептами, викинги обладали неуемной энергией и великолепной физической формой.

Страна кефирных рек и сырных берегов

Популярность молочных продуктов в странах Скандинавии не уступает рыбе. Сливки с малиной – старейшее местное лакомство, так же, как соленые сливки с тмином.

Шведский коричневый сыр брюност добавляют к рыбе, в соусы и фондю, а знаменитые датские сыры в рекламе не нуждаются.

В каждом регионе полуострова есть своя молочная «изюминка». Например, кефир, приготовленный на закваске с травой-жирянкой, или нежирный, но очень вкусный исландский скир, аналог греческого йогурта.

Совершенно необязательно бросаться на поиски типично скандинавских молочных яств. Главное – принцип: кисломолочная пища должна быть в меню ежедневно.

Добавляйте в обычный кефир местные травы, ягоды – это будет по-скандинавски.

Крупа да каша – опора наша

От зерновых скандинавская диета оказаться не призывает. Отнюдь, ведь каши – тоже один из «столпов» питания викингов.

На завтрак или обед готовьте перловку, кашу из полбы, пшеничных, овсяных, ячменных зерен, из гречки. Перед готовкой крупы, а также бобовые не ленитесь заливать холодной водой на ночь.

Это вымывает фитиновую кислоту, которая мешает усваиваться фосфору, кальцию, магнию, цинку.

Цельные злаки – не только доступный источник перечисленных микроэлементов, но и отличная «метла» для внутренней уборки организма. Поэтому кашами, считают скандинавы, стоит заменить любой, даже «диетический» хлеб.

Стройное тело, стальная мускулатура, густые волосы, крепки зубы, чистая кожа… Хотите выглядеть так же? Становитесь адептом скандинавской философии питания.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Глицериновые свечи для новорожденных: преимущества и недостатки

Содержание статьи: Каждый родитель, хотя бы раз в жизни, но сталкивается с такой проблемой у своего ребенка, как запор. Благо, в современном мире существует множество ...

Здоровье ребёнка: дельфинотерапия — влияние на детское здоровье

Дельфинотерапия – приятное лечение для детей Мечтали ли вы когда-нибудь поплавать с дельфинами? Сегодня такая активность не является прерогативой жителей тёплых океанских стран. Дельфинотерапия – ...

Почему мужчина не звонит? Стоит ли звонить первой?

Вот они, два вопроса, которые мучают всегда и всех девушек! Почему мужчина не звонит? И стоит ли первой звонить мужчине после свидания? На второй вопрос ...

Правильное питание — залог здоровья будущего ребёнка

Будущим родителям на заметку: каким образом на зачатии отражается неправильное питание супругов, и даются рекомендации относительно того, как можно создать благоприятные условия для зачатия ребёнка ...

Как найти свою любовь: причины неудачного выбора партнёров

Самыe частыe причины ошибок женского пола, в момент поиска второй половинки Данный факт вызывало удивление, порой даже у самой мужской части населения. Почему при всём ...

Домашний халат, как правильно выбрать

Как выбрать халат? Большинство женщин, если их спросить, признаются, что халат – это их любимый вид домашней одежды. В нем удобно, уютно, и комфортно. Может ...

Платное образование, чем опасно для ребёнка?

Почему вредно платить за поступление ребёнка в ВУЗ? В жизни каждой семьи, имеющей ребёнка, наступает пора сдачи выпускных экзаменов и поступления в высшее учебное заведение ...

Токсикоз и методы борьбы с ним

Наконец свершилось долгожданное событие, и вы готовитесь стать мамой! Однако беременность – серьезное испытание для организма, и одним из самых негативных его проявлений может стать ...

Поздравления с днем рождения мальчику 8 лет, что подарить?

Одним из самых главным праздников в жизни каждого человека является день рожденье. Дети растут очень быстро, вот только ему было год, а тут уже и ...

ТВ детям

Можно ли детям до 1 года смотреть мультики? Телевизор зачастую превращается в спасательный круг для тонущей в бытовой рутине мамы: и самой хочется посмотреть любимый ...

Летние недуги и их причины: сквозняки и кондиционеры, купание

Кукую опасность скрывают сквозняки, купание в жаркую погоду, кондиционер, холодные напитки и мороженое? Какие заболевания они провоцируют? Почему летом проще подхватить простуду, нежели зимой? Какие ...

Браслет из резинок Французская Коса: как плести

Браслет из резинок Французская Коса – это красивое изделие, которое можно изготовить своими руками. Для этого необходимо обзавестись расходным материалом и ознакомиться с техникой плетения. ...

Транквилизаторы и гипнотики лечение

Просто о сложном: снотворные и транквилизаторы Итак, приступая к предпоследней статье из цикла по психофармакологическим средствам, мы хотели бы оглянуться назад и представить читателю, незнакомому ...

Средства от геморроя при беременности: свечи, мази, лекарства

Содержание статьи: Способы лечения геморроя Каждое средство от геморроя при беременности можно отнести к какому-то конкретному виду: упражнения, комбинированное лечение, местное лечение и оперативное вмешательство. ...

Какой сюрприз сделать парню

Какой девушке сделать парню сюрприз – на день рождения, на годовщину свадьбы или просто так? Но чтобы было приятно и актуально. А не принято с ...

Как сжигать жир, продукты для сжигания жира

Продукты сжигающие жиры на животе Похудение не гарантирует вам плоский живот, вы можете столкнуться с этой проблемой даже после того, как достигли идеального веса. Во-первых, ...

Гиперандрогения у женщин: лечение, при беременности, симптомы

Гиперандрогения у женщин – это одна из патологий, при которой в женском организме присутствует повышенное количество мужских половых гормонов под названием андрогены. Несмотря на то, ...

Выкидыш на раннем сроке: симптомы, признаки, причины

Почему может быть выкидыш при беременности? Как не допустить такого? Содержание статьи: Симптомы выкидышей 1. кровотечение 2. боли внизу живота, спазм спинных мышц 3. высокая ...

Детские психологические травмы, влияние на жизнь

Как отражаются детские травмы на взрослую жизнь? Как говорится – все проблемы находятся внутри головы. И как бы банально это не звучало, в основном это ...

Женские сплетни: что в них плохого и как с ними бороться

Чем опасны женские сплетни, как с ними бороться и как самой не стать сплетницей Все мы время от времени любим посплетничать. Вам кажется, что это ...

Что подарить первокласснику? Советы от любящих мамочек!

Каждый год, накануне учебного года родители с трепетом готовятся к 1 сентября. Конечно, день знаменательный и очень важный в жизни каждого ребенка. Начинается волшебная пора ...

Делаем домашний крем для лица для увядающей кожи

Женщина должна подобрать подходящий крем для лица для увядающей кожи, если она заметила появление мелких морщинок, ощутила, что тонус стал не таким, как раньше, а ...

Как влияют роды на ребёнка

Как процесс родов отражается на судьбе ребёнка Когда женщина узнаёт прекрасную новость о том, что скоро станет мамой, все её мысли сосредотачиваются на одном: как ...

Вес новорожденного

Будучи беременными, молодые мамочки весьма беспокоятся о весе своего будущего крохи. Для этого постоянно пьют витамины, хорошо питаются и следят за увеличением своего веса. Большой ...