Главная 24 Женские штучки 24 Варенье из голубики: пятиминутка, рецепт на зиму, без варки

Варенье из голубики: пятиминутка, рецепт на зиму, без варки

Синяя ягода с голубым налетом – близкая родственница чернике. Вызревает к середине лета и содержит массу ценных веществ, чрезвычайно полезных для организма. В отличие от более мелкой черники, голубика содержит больше воды и неприхотлива к среде обитания.

Может расти как в лесу, так и на грядке. Если знать рецепты варенья из голубики на зиму, несложно приготовит вкусный лечебный десерт.

Содержание статьи:

Варенье из голубики: пятиминутка, рецепт на зиму, без варки

Как варить варенье пятиминутка из голубики: способ №1

На килограмм голубики возьмем:

  • • 180 г меда
  • • 2 большие ложки рома.

Промытые, сухие плоды ставятся на небольшой огонь. Минуты через 3 появляется первый сок. При постоянном помешивании к массе добавляется по ложке меда и пакетик пектина.

С ягодами следует обращаться деликатно, дабы не примять голубику шумовкой. Содержимое должно закипеть.

Согласно рецепту варенье из голубики на зиму необходимо проварить 5 минут на минимальном огне.

В последний момент влить ром и выключить огонь. Массу с желирующим веществом априори долго кипятить не следует, иначе пектин потеряет свойство загустителя.

Можно обойтись и без кулинарной добавки, только консистенция варенья пятиминутки из голубики не будет такой густой. На заметку!

Хранить десерт с пектином следует в таре с небольшим объемом в холодном подвале или холодильнике.

Варенье пятиминутку из голубики можно сварить по-другому. В равных частях берутся сахар и ягоды, которые пересыпаются песком и оставляются на сутки.

За это время кристаллы растворятся, появится сок и результатом этих процессов станет сладкий сироп. После быстрой варки лакомство готово.

Густая консистенция варенья из голубики пятиминутки позволит использовать его не только как десерт к чаю, но и в виде начинки для выпечки.

Важный момент. Чтобы максимально сохранить полезные компоненты и естественный вкус, объем сырья по рецепту варенья из голубики не должен превышать 6 стаканов. Тогда за короткий интервал времени ягодная масса успеет свариться без явной потери витаминов.

Обработанные банки заполняются готовым вареньем пятиминуткой из голубики и закатываются жестяными крышками. Стерилизацию лучше продолжить в теплом месте.

Как варить варенье из голубики

Перед тем как приготовить варенье из голубики, лесной урожай перебирают. 4 стакана отборных плодов заливаются сиропом из 2 стаканов песка и 1,5 воды. Емкость с заготовкой оставляется на несколько часов.

За это время они пустят сок и пропитаются шербетом. После 15 минуты бурления с открытой крышкой варенье из голубики по нашему рецепту тестируется на готовность. Для этого следует горячий сироп капнуть на край тарелки.

Если десерт готов, капля не растечется. Закатать варенье из голубики на зиму лучше горячим.

Варенье из голубики: рецепт №2

К отсортированным ягодам добавляется песок (1:1). Чтобы быстрее появился сок, их лучше выкладывать в посуду слоями и пересыпать сахаром.

Часа через 4 образуется достаточное количество жидкости, чтобы отправить сотейник на плиту. Минут через 2 после закипания огонь выключается.

Остывший джем снова проваривается пару минут. После 3-го раза, согласно рецепту варенья из голубики на зиму, масса в течение 6 минут доходит до кондиции.

Если добавить мелко натертое зеленое яблоко, консистенция будет гуще.

Варенье из голубики без варки: рецепт

Отличная альтернатива замороженным ягодам. Благодаря отсутствию термической обработки, исключается потеря полезных веществ.

Чтобы приготовить голубику на зиму без варки, требуется всего лишь соблюсти определенные условия. Для начала ягоды следует перебрать, отделяя от плодоножек и лесного мусора.

Затем они высыпаются в большую посуду и заливаются водой.

Листья и подпорченные экземпляры, незамеченные при сортировке, всплывают на поверхность. Остается лишь несколько раз промыть содержимое емкости под проточной водой, и сырье для варенья без варки на зиму из голубики готово. В него добавляется часть песка.

По классическому рецепту соотношение ягод и сахара 1:2. Однако при такой пропорции варенье из голубики на зиму без варки получается очень сладким.

Количество сахара допустимо сократить до 1,3 кг.

Как приготовить варенье из голубики без варки: принцип

Для измельчения голубики пригодятся большая миска, чаша блендера. Кухонные атрибуты следует помыть содой и тщательно высушить.

Металлический корпус мясорубки не подходит для перетирания ягод. При отсутствии техники лучше воспользоваться деревянным пестиком. После действий вручную, по мнению хозяек, вкус и запах варенья из протертой голубики ощущаются тоньше.

В готовую массу высыпается оставшийся сахар, которая затем тщательно размешивается. Прежде как варить варенье из голубики, нужно проследить, чтобы кристаллы растаяли, и образовалась гомогенная масса.

Емкость ставится на конфорку, где при интенсивном помешивании нагревается градусов до 35. Тара подготавливается заранее. Баллоны стерилизуют горячим паром или в духовке.

Вкусное варенье из голубики на зиму раскладывается по банкам, закупоривается капроновыми крышками и отправляется на хранение в холодильник. В общей сложности процесс приготовления варенья из голубики по рецепту занимает до 40 минут.

Варенье из голубики: полезные свойства

Чай вприкуску с десертом собьет температуру и поможет организму справиться и респираторными заболеваниями. Протертые ягоды, приготовленные по рецепту варенья из голубики без варки, незаменимы при цистите, изжоге, энтероколите.

Если еще сделать отвар из листьев, эффект многократно усилится, поскольку зеленые части растения изобилуют витаминами. Лечебный чай поможет при анемии, запоре, укрепит сердечную мышцу.

Мусс из пюре полезен при воспалении почечных лоханок, также укрепит стенки капилляров, повысить внимание. Побалуйте семью полезным десертом, приготовленным собственными руками!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Приглашаем своего малыша к столу

Совместные обеды с детьми очень важны. Это ритуал, который сближает домочадцев и устанавливает ритм дня. Тогда вы могли бы побыть вместе, поговорить, улыбнуться друг другу. ...

Как экономить электроэнергию в квартире, доме?

С увеличением оплаты за пользование электроэнергией возрастает вопрос об экономии электричества. В данной статье ознакомимся с основными способами экономии электроэнергии и узнаем, как применить их ...

Может ли девственница забеременеть?

Может ли девственница забеременеть? Реальность это или миф, сплетни досужих кумушек, желающих уберечь деточек от раннего секса, или непорочное зачатие действительно существует? Некоторые неопытные барышни ...

Лучшие крема для лица после 40 лет топ лист

Какие крема для лица подойдут для использования в возрасте 40 лет Не существует косметических средств, способных предотвратить старение кожи. Но если подбирать их в соответствии ...

Стул у новорожденных при грудном вскармливании

Важные показатели жизнедеятельности организма ребенка, недавно покинувшего утробу матери, – хороший аппетит и правильное пищеварение. В свою очередь, основным показателем работы системы пищеварения младенца является ...

Макияж для круглого лица

Макияж – это своего рода «одежда» для лица, которая призвана скрыть его недостатки и подчеркнуть достоинства. Если при выборе гардероба вы ориентируетесь на особенности своей ...

Как можно восстановить плохое зрение, способы

Способы по улучшению и сохранению зрения Видеть мир во всей его красе – это одна из лучших способностей, дарованной нам природой. Но чётким и красочным ...

Фотоомоложение: что это такое и как его проводят

Стремительное старение кожи можно предотвратить, если использовать фотоомоложение. Что это такое? Этим вопросом задаются многие женщины. Этот процесс представляет собой метод омоложения, подразумевающий снятие верхнего ...

Когда проявляется внематочная беременность

Внематочная беременность – это очень серьезный вопрос в жизни каждой женщины. Уметь ее выявить на ранней стадии крайне важно. Ведь это патология, которая может причинить ...

Аренда дачи: как правильно арендовать дом или дачу на лето

Как поехать на дачу, когда у вас нет дачи. Аренда загородных домов на лето, какие вопросы стоит учесть. Тёплые деньки не за горами и для ...

Красота и здоровье кожи лица: домашний уход за кожей

«Лунная» кожа: чистим и сужаем поры дома Широкие, растянутые поры – бич не только многих девушек, но и женщин в возрасте. В этой статье мы ...

Дерево каштан

Всё о каштане: виды и состав, польза и вред, лечение болезней и рецепты приготовления Каштан — название красивого дерева, произрастающего почти на всех континентах. Также ...

Как самостоятельно подготовиться для поступления в ВУЗ?

Можно ли поступить в ВУЗ без репетитора? Качество современного школьного образования, к сожалению, оставляет желать лучшего. Даже для сдачи Единых государственных экзаменов у выпускников порой ...

Наращивание ногтей

Что следует знать родителям, решившим записать ребёнка в футбольную секцию Здравствуйте дорогие читательницы Женских посиделок! Сегодня я начинаю серию постов об уходе за руками. Так ...

Методики раннего развития у детей до года

Большинство современных родителей склоняются к мнению, что развитием ребенка нужно начинать заниматься с самого его рождения. Специалистами по детскому здоровью и психологии доказано, что раннее ...

Овёс и его лечебные свойства: применение в косметологии

Овёс здоровье принёс Трудно однозначно ответить, откуда к нам пришёл овёс, известно лишь, что древнейшие народы и цивилизации не воспринимали растение как посевную культуру – ...

Как отличить любовь от привязанности

Эти схожие понятия заставляют людей путаться в собственных ощущениях, держать в себе эмоции, опасаясь, что лучшие чувства будут растрачены понапрасну. Есть ли возможность определиться? Например, ...

Пессарий при беременности

Всего несколько десятилетий назад раскрытие шейки матки, происходящее раньше времени, приводило к гибели здорового плода. Пессарий при беременности – современное решение проблемы, практически заменившее собой ...

Фэн-шуй квартиры (зоны, правила)

Фен шуй – это древнее китайское учение, ему уже больше двух тысяч лет. Само название состоит из двух слов – «воздух» и «вода». Суть учения ...

Модное сочетание горчичного цвета в одежде

Модным трендом сегодня является сочетание горчичного цвета в одежде с другими оттенками. Уже давно замечена популярность природных, натуральных тонов. А горчичный способен притягивать взгляды окружающих, ...

Гороскоп для знака Дева Жёлтой Собаки

Таинства гороскопа: Дева в год Собаки Начать год Девам рекомендуется с пересмотра и подробного анализа результатов прошлого года. Это связано с тем, что предыдущий год ...

Как сделать брелок: из резинок своими руками, для ключей, из бисера

Разнообразные брелки – это та вещь, которую нельзя назвать незаменимой, но при правильном выборе и сочетании с другими аксессуарами она подчеркнет образ хозяина. А брелок ...

О детских инфекционных заболеваниях: ветряная оспа, скарлатина, корь, эпидемический паротит

Детские инфекционные заболевания Болями в животе нередко сопровождаются заболевания, распространённые в детском возрасте: ветряная оспа, скарлатина, корь, эпидемический паротит (свинка). Боли в области живота бывают ...

Душевные раны

Душевные травмы и их лечение Душевные травмы, которые образуются у человека в течение всей жизни, могут причинять боль всегда, когда вспоминается о том или ином ...